Tingtur lada termasuk dalam minuman beralkohol, banyak digunakan dalam memasak, tata rias, dan obat-obatan. Dasar minumannya adalah vodka, tambahan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya, tetapi cabai tetap menjadi bahan utama. Produk dapat dibeli di toko atau disiapkan sendiri.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- vodka 2 liter;
- gula - 300 gram;
- air - 400 ml;
- lada - 50 gram;
- botol.
- Untuk resep kedua:
- ketumbar - 10 gram;
- kapulaga - 10 g;
- adas manis - 10 g;
- lada - 50 gram;
- jahe - 10 gram;
- panci;
- vodka - 1 liter;
- kain kasa.
- Untuk resep ketiga:
- vodka - 1 liter;
- allspice - 10 gram;
- lada hitam giling - 10 g;
- kapulaga - 10 g;
- kain kasa.
- Untuk resep keempat:
- gula - 200 gram;
- air - 100 ml;
- vodka - 1 liter;
- panci;
- botol.
instruksi
Langkah 1
Ambil vodka dan tuangkan ke dalam mangkuk enamel, tambahkan gula, merica yang sebelumnya ditumbuk dalam mortar, air. Tutupi cairan dengan penutup, taruh di tempat yang hangat selama 14 hari. Saring campuran melalui kain tipis empat kali lipat dan tuangkan ke dalam botol. Gabus yang terakhir sangat erat dan taruh di tempat yang dingin (-3 - +2 derajat) selama 3-4 minggu. Kemudian Anda bisa menuangkan tingtur ke dalam botol menggunakan corong.
Langkah 2
Anda dapat membuat tingtur lada menggunakan berbagai aditif. Ambil ketumbar, kapulaga, merica, adas manis, dan jahe. Tempatkan bumbu dalam panci dan tutup dengan vodka. Pilih piring tahan panas, sebaiknya terbuat dari tanah liat atau besi cor. Memanaskan lebih dulu oven ke 100 derajat dan mengatur panci untuk didihkan selama 2 jam. Keluarkan larutan yang dihasilkan, tuangkan ke dalam botol dan taruh di tempat kering yang sejuk selama 14 hari. Kemudian saring melalui kain tipis dan botol.
Langkah 3
Untuk menyiapkan tingtur dengan tambahan lada hitam, ambil vodka, tuangkan ke dalam panci dan tambahkan allspice, tanah hitam dan kapulaga ke dalam cairan. Bersikeras di bawah tutup yang tertutup rapat selama 20-30 hari. Kemudian, saring isinya dan saring melalui kain tipis, botol.
Langkah 4
Ambil panci, tuangkan vodka ke dalamnya dan tambahkan lada hitam, aduk rata. Bersikeras solusi yang dihasilkan selama 20 hari. Setelah itu, tambahkan sirup gula ke dalam wadah (air dan gula pasir dipanaskan di atas api dan dibawa ke konsistensi yang homogen). Tempatkan di tempat kering yang sejuk selama 45 hari dan kemudian saring komposisi yang diperoleh melalui kain tipis dan botol.
