Status tinggi Hennessy cognac mengharuskan untuk meminumnya dengan benar, menurut tradisi yang sudah ada. Tanpa ritual klasik, cognac, yang diakui sebagai yang terbaik di dunia, berubah menjadi minuman beralkohol empat puluh derajat yang biasa.
Kaca yang tepat
Agar rasa dan aroma cognac Hennessy terungkap semaksimal mungkin, Anda membutuhkan gelas yang tepat. Itu harus berdinding tipis, lebar, membulat di bagian bawah dan meruncing ke arah atas. Jenis kaca ini disebut "tulip", karena luarnya mirip dengan bunga pembuka. Berkat bentuk ini, minuman mengeluarkan aromanya paling jelas. Berkonsentrasi dan berlama-lama di tepi kaca, itu (aroma) memungkinkan penikmat sejati untuk menikmati berbagai macam nuansa.
Ngomong-ngomong, sekitar dua dekade yang lalu, penggemar Hennessy lebih suka meminumnya dari snifter - gelas bulat dengan batang pendek. Gelas itu pas di telapak tangan Anda, tetapi, menurut penikmat cognac, itu menyebarkan sebagian dari uap yang dikeluarkan oleh minuman aromatik yang mulia. Tapi tulip de mampu lebih mengkonsentrasikan aromanya. Perselisihan tentang topik ini berlanjut hari ini, karena pendukung sejati Hennessy, sebagai suatu peraturan, adalah konservatif dan enggan menerima perubahan dalam tradisi.
Tangkap tiga gelombang aroma
Hennessy disajikan pada suhu sedikit di atas suhu kamar. Begitu banyak minuman dituangkan ke dalam gelas sehingga tingkat atasnya, seolah-olah, menandai bagian terluas dari gelas (≈30-40 ml). Penikmat Hennessy sejati, bahkan dalam mimpi buruk, tidak akan bermimpi bahwa dia membuang isinya ke tenggorokannya dalam satu tegukan, karena ini bukan vodka, tidak diminum dengan acar dalam satu tegukan. Pencinta cognac yang terkenal pasti akan menikmati permainan aromanya terlebih dahulu.
Penikmat berbicara tentang tiga gelombang Hennessy. Yang pertama terletak pada tingkat 5-7 cm dari tepi gelas, di dalamnya Anda dapat menangkap nada halus karamel dan vanila. Tempat gelombang kedua adalah di pintu keluar dari kaca, di mana itu tersempit, di mana nada kaya buah dan bunga terungkap, dan di Hennessy Extra Old (Hennessy XO) Anda juga dapat merasakan kehadiran nuansa musim gugur - daun jatuh dan bumi istirahat. Hanya penikmat Hennessy yang canggih yang dapat menangkap dan merasakan gelombang ketiga secara penuh. ini adalah aroma almond, kastanye, dan oak yang cukup dalam, sangat lembut dan halus.
Rasakan rasa yang tidak wajar
Sementara kekasih Hennessy menikmati aromanya, minuman itu sempat sedikit menghangat di tangannya. Ini adalah waktu yang paling tepat untuk meneguk sedikit pertama, yang menyebar ke seluruh rongga mulut, memungkinkan semua reseptor untuk "meraih" rasa yang sebenarnya semaksimal mungkin. Para pengecap menyebut momen ini "quene de paon", yang berarti "ekor burung merak".
Memang, rasa Hennessy, seperti bulu hiasan utama burung kerajaan, terbuka dan tampaknya meningkat volumenya, pada saat yang sama menjadi lebih transparan dan halus. Nuansa rasa yang kaya bermain dan berkilau, dan orang yang memakan kelembapan ilahi mendapat kesenangan luar biasa. Terus minum brendi harus dalam tegukan kecil yang sama. Perlahan, nikmat dan bahagia.
Tradisi tiga "S"
Ini tentang camilan. Jelas bahwa cognac, seperti semua minuman beralkohol yang kuat, membutuhkan kehadirannya. Tiga "C" adalah kopi, cognac, cerutu (kopi, cognac, cerutu). Seseorang menambahkan "C" keempat - chocolat (cokelat) dan bahkan yang kelima - citron (lemon), tetapi ini bukan untuk semua orang. Kombinasi tepat tiga "C" diakui di seluruh dunia sebagai kombinasi rasa yang paling sukses: setelah secangkir kecil kopi, perlahan-lahan nikmati cognac, dan kemudian dengan santai merokok cerutu yang enak.
Dan jika pengagum Hennessy toleran terhadap "C" keempat, maka yang kelima tidak diakui secara kategoris. Menurut pendapat tegas mereka, menawarkan lemon (bahkan ditaburi dengan gula bubuk dan kopi bubuk) ke cognac adalah kebodohan yang tidak dapat diterima, karena bau yang terus-menerus dan rasa jeruk asam yang diucapkan akan membunuh buket halus cognac yang terkenal.
Namun, mereka yang tidak menyukai minuman beralkohol yang kuat dan sulit membayangkan bagaimana seseorang dapat menikmati cognac dapat memakannya dengan buah-buahan "lunak" (misalnya, buah persik), serta hidangan dan produk yang memiliki rasa ringan dan netral yang netral. bau (beberapa jenis keju, pate, dll). Bahkan diperbolehkan untuk mengencerkan cognac dengan jus alami. Pemilik Hennessy TM, Maurice Richard Hennessy, mengatakan bahwa wanita atau anak muda yang tidak terbiasa dengan minuman keras bisa melakukannya. Dia yakin bahwa cognac ini adalah zat yang sangat elegan dan independen sehingga tidak mungkin untuk merusaknya secara apriori. Sementara campuran dengan jus alami secara signifikan memperluas audiens penggemar Hennessy.
