Sulit membayangkan pesta Rusia nyata tanpa vodka. Namun, hanya sedikit orang yang mengetahui fakta menarik dan penting tentang produk alkohol ini.
Fakta
Bahkan jika seseorang belum pernah menggunakan vodka dalam hidupnya, dia mungkin tahu seperti apa rasanya. Ya, itu adalah cairan bening dengan bau alkohol yang menyengat. Orang asing mengaitkan atribut seperti vodka, acar, dan beruang dengan Rusia. Namun, penyebutan pertama minuman beralkohol ini dikonfirmasi pada abad kesepuluh di Persia. Saat itu, tabib Ar-Razi mulai berlatih penyulingan.
Minuman ini secara resmi datang ke Rusia hanya pada abad keenam belas. Tepung gandum hitam dan biji-bijian sering digunakan untuk penyulingan. Dan setelah tiga ratus tahun, kentang menyingkirkan biji-bijian dan memantapkan diri di tempatnya. Saat itu, konsep "vodka" belum ada. Minuman itu disebut "anggur roti".
Mitos
Ada beberapa mitos yang terkait dengan vodka. Salah satu yang paling umum - resep vodka ditemukan oleh ilmuwan terkenal Mendeleev. Ngomong-ngomong, menurut rumor, dialah yang menetapkan kekuatan minuman, yang dapat diterima oleh tubuh manusia (40 derajat). Mitos ini mengikuti fakta bahwa pada suatu waktu disertasi ilmuwan disebut: "Tentang kombinasi alkohol dengan air." Secara umum diterima bahwa Mendeleev mengungkapkan efek khusus air dan alkohol tepat pada kekuatan 40 derajat. Pada kenyataannya, ia menemukan bahwa pada 46 derajat fraksi berat alkohol, kompresi maksimum larutan terjadi. Dengan demikian, ilmuwan hebat itu sama sekali tidak ada hubungannya dengan penampilan vodka di Rusia.
vodka Rusia
Secara khusus, minuman beralkohol yang disebut "vodka" disajikan kepada Pangeran Dmitry Donskoy pada tahun 1386 oleh kedutaan Genoa. Perlu dicatat bahwa pada waktu itu orang Rusia acuh tak acuh terhadap hadiah itu, karena mereka tidak menyukainya. Setelah itu, mereka berulang kali mencoba membuat vodka tersedia untuk orang-orang. Namun, minuman beralkohol ini terlalu kuat. Dalam hubungan ini, setelah seratus tahun, Rusia terbiasa mengencerkan vodka dengan air.
Pada abad kelima belas, vodka mulai diproduksi di biara-biara. Selama periode ini, itu menjadi lebih mudah diakses. Dan pada saat yang sama, tsar memperkenalkan monopoli negara atas produksi vodka. Karena itu, ia mengejar tujuan yang baik agar orang-orang berhenti meracuni diri mereka sendiri dari penyulingan buatan sendiri. Diputuskan untuk menghapuskan monopoli negara pada tahun 1828. Sejak saat itu, membuat vodka buatan sendiri telah menjadi hiburan utama Rusia. Merupakan suatu kehormatan bagi banyak rumah untuk mengundang seorang tamu ke meja dan mentraktirnya dengan segelas minuman mereka. Seiring waktu, vodka mulai dijual dalam botol untuk dibawa pulang.
