Secara umum diterima bahwa pancake adalah hidangan primordial Rusia. Hidangan emas yang indah, harum, dan disukai banyak orang ini. Mereka disiapkan dengan cara yang berbeda, tetapi rasanya sama enaknya. Ada banyak hidangan yang termasuk pancake.
Pancake di Rusia
Sejarah asal usul pancake kembali ke masa lalu yang jauh. Sejarawan percaya bahwa pancake sebagai hidangan berasal sekitar tiga belas abad yang lalu. Ada versi yang menarik dari asal mereka. Kisah itu terjadi pada seorang pria yang memutuskan untuk menghangatkan jeli oatmeal. Terganggu oleh beberapa urusan, dia memanggangnya di satu sisi. Itu terjadi di Rusia. Nama yang diberikan untuk hidangan "baru" ini adalah "mlyn". Itu berarti menggiling.
Berabad-abad yang lalu, hidangan ini dianggap sebagai hidangan peringatan. Pancake dipanggang dan dibagikan kepada orang miskin untuk mengingat orang mati. Kemudian produk adonan ini menjadi personifikasi dan atribut dari hari raya Maslenitsa.
Sekarang mereka dipanggang di mana-mana - di rumah, di restoran, dan di berbagai tempat makanan cepat saji. Anda dapat membeli makanan yang dipanggang di toko. Mereka datang dengan dan tanpa tambalan.
Di Rusia Kuno, pancake hanya boleh dikonsumsi dengan tangan. Penggunaan garpu atau pisau dihukum berat. Seseorang bisa dipukuli sampai mati. Kelezatannya bisa robek, dipelintir, dilipat dengan cara apa pun, tetapi hanya dengan bantuan tangan. Persyaratan ini masuk ke dalam paganisme. Diyakini bahwa panekuk adalah simbol Matahari, yang disembah oleh orang-orang kafir.
Negara di dunia
Pancake modern terkenal di seluruh dunia. Mereka dicintai dan dipanggang di banyak negara. Tetapi mereka melakukannya di setiap negara bagian dengan cara mereka sendiri. Ada rahasia nasional memasak hidangan ini. Misalnya, di Inggris, tepung soda dan ale (sejenis bir) ditambahkan ke adonan pancake. Di Jerman, mereka menyukai pancake yang tipis dan renyah, tetapi mereka juga tidak menolak yang rimbun. Di banyak negara, camilan disiapkan secara eksklusif dari tepung jagung dengan isian daging atau sayuran. Pancake Amerika lebih mirip pancake, tetapi kurang berlemak.
Keju, sosis atau buah-buahan kering seperti kismis ditambahkan ke dalam adonan. Orang Cina memasukkan bawang dalam jumlah besar ke dalam adonan, yang dibuat sangat padat. Di India, pancake dibuat dari tepung beras tradisional, ditambah tepung lentil. Di Prancis, mereka lebih menyukai produk panggang ini yang terbuat dari adonan bebas ragi yang sangat tipis.
Nama
Di berbagai negara di dunia, pancake memiliki nama sendiri. Di Amerika mereka disebut pancake - ini adalah terjemahan dari kata "pancake" ke dalam bahasa Inggris. Di Belanda mereka disebut pannekuk, di Prancis mereka disebut crepes, di India - dosai, di Venezuela - cacapa.
Di beberapa negara, hidangan panekuk dianggap sebagai kelezatan dan harganya cukup mahal. Ada fakta menarik. Pada tahun 2014, pancake disiapkan di salah satu restoran di Manchester (Inggris), yang menelan biaya orang yang memakannya sebesar $ 1.370.
Pancake adalah suguhan yang disukai secara universal di banyak negara. Ini digunakan sebagai hidangan penutup atau hidangan utama. Kue lezat ini dapat dianggap sebagai mahakarya kuliner yang akan bertahan selama bertahun-tahun yang akan datang, meninggalkan telapak tangan.
