Kissel dari gandum adalah hidangan kuno. Sifat nutrisi dan manfaatnya telah dipelajari sejak lama. Proses memasaknya didasarkan pada fermentasi, dan penampilannya menyerupai daging yang dijeli.
Itu perlu
- - serpihan gandum - 0,5 kg;
- - krim asam - 100 g;
- - air minum - 3, 5 l;
- - menir gandum - 2-3 sdm.;
- - gula dan garam - secukupnya;
- - minyak sayur atau mentega - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan panci besar, minimal 5 liter. Tuang air ke dalam panci (3 l) dan didihkan, lalu dinginkan hingga suhu susu segar.
Langkah 2
Masukkan oatmeal ke dalam air matang hangat, tambahkan krim asam, aduk. Untuk mempercepat fermentasi komposisi, tambahkan oatmeal ke dalam batch.
Langkah 3
Tutup panci dengan makanan dan letakkan di tempat yang hangat. Biarkan campuran itu selama satu atau dua hari. Selanjutnya, Anda perlu menyaringnya, masukkan cairan yang disaring untuk sedimen. Dalam 17-18 jam, produk akan dibagi menjadi dua lapisan. Konsentrat padat dan sedimen terbentuk dari bawah. Di atas Anda akan melihat cairan tidak berwarna.
Langkah 4
Tiriskan bagian atas produk setengah jadi dengan hati-hati, Anda bisa meminumnya seperti kvass. Cairannya terasa menyenangkan, dengan sedikit rasa asam. Oat kvass mengandung banyak zat bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu dengan insomnia, dll.
Langkah 5
Konsentrat oat, bagian bawah yang tebal, diperlukan untuk membuat jelly. Ini dapat disimpan hingga tiga minggu di lemari es dan digunakan untuk menyiapkan makanan baru.
Langkah 6
Untuk memasak jeli dari konsentrat, ambil 6-7 sendok makan produk, tuangkan 400 ml air dingin. Campur komposisi dengan baik sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Panaskan di atas api sedang sampai mendidih, masak selama beberapa menit. Bawa ke konsentrasi yang diinginkan, aduk terus dengan sendok kayu.
Langkah 7
Bumbui agar-agar oatmeal yang sudah jadi dengan garam, gula, dan mentega sesuai keinginan Anda. Tambahkan sayuran jika diinginkan. Makan makanan yang sehat baik untuk sarapan atau makan malam.
