Musim panas yang panas sangat haus. Untuk memuaskan dahaga Anda, siapkan kvass. Ada banyak resep minuman ini, salah satunya yang mudah adalah membuat kvass dari dry sourdough.
Itu perlu
kvass kering; - Gula; - kismis; - ragi
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan minuman menggunakan metode ini, Anda perlu membeli kvass kering di toko. Biasanya mengandung rye malt, gula, ragi, dan kerupuk. Perhatikan komposisinya - kerupuk dapat dibuat dari tepung yang berbeda, rasa kvass masa depan tergantung padanya. Belum ada bahan pengawet yang diinginkan, jadi baca labelnya dengan cermat.
Langkah 2
Untuk membuat kvass, Anda membutuhkan air matang hangat dan toples. Tuang air mendidih di atas toples, lalu tuangkan 3 sendok makan campuran ke dalamnya, masukkan 3 sendok makan gula, beberapa kulit roti gandum dan sekantong ragi kering. Isi setengah dengan air hangat dan aduk. Ikat toples dengan kain kasa untuk mencegah lalat anggur yang suka berkembang biak di lingkungan ini.
Langkah 3
Tempatkan toples di tempat yang hangat dan tunggu 24 jam. Selama waktu ini, fermentasi akan dimulai. Tambahkan lagi 2 sendok makan kvass kering dan 1-2 sendok makan gula. Tambahkan air hangat hampir ke leher, ikat kembali dengan kain kasa dan taruh di tempat yang hangat dan gelap. Setelah 2-3 hari, kvass pertama sudah siap. Baunya sedikit seperti ragi. Tiriskan, saring dan dinginkan, dan tambahkan air hangat ke stoples dengan endapan, tambahkan gula, kvass kering dan pakai selama satu atau dua hari. Kvass kedua sudah jauh lebih enak.
