Manfaat susu telah lama dibuktikan oleh para ilmuwan yang mempelajari komposisinya dan sampai pada kesimpulan bahwa susu mengandung sejumlah besar berbagai unsur mikro dan banyak vitamin. Namun, ada pendapat tentang bahaya produk ini. Bagi sebagian orang minum susu memang berbahaya, tetapi jika tidak ada alergi, intoleransi laktosa dan masalah pencernaan, maka tidak boleh berbahaya.
Manfaat susu
Manfaat susu dijelaskan oleh komposisi kimianya: mengandung sekitar dua ratus zat berbeda. Ini adalah asam amino, asam lemak, gula susu, laktosa, sejumlah mineral, vitamin, enzim, dan elemen organik lainnya yang diperlukan seseorang, yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh.
Susu mengandung sekitar dua puluh asam amino yang berbeda - sumber protein. Selain itu, dalam produk ini mereka diseimbangkan sedemikian rupa sehingga diserap hampir sepenuhnya. Oleh karena itu, susu dalam hal kandungan protein tidak kalah dengan putih telur, yang diakui sebagai produk paling berharga dalam pengertian ini.
Tergantung pada jenis susu, komposisinya mungkin berbeda, tetapi serupa. Jadi, dalam susu mamalia mana pun ada satu set elemen jejak dengan kalsium di kepalanya. Ini juga mengandung fluoride, magnesium, potasium, fosfor, yodium dan zat lainnya. Kebanyakan dari mereka diserap dengan baik oleh manusia. Susu kaya akan vitamin A, B, D, terutama riboflavin, yang terlibat dalam produksi energi dari karbohidrat dan lemak.
Perlu waktu lama untuk menjelaskan khasiat susu yang bermanfaat. Ini mengurangi tekanan darah, oleh karena itu cocok untuk pasien hipertensi, secara efektif melawan insomnia dan menenangkan sistem saraf berkat asam amino tertentu, meningkatkan produksi imunoglobulin, dan karenanya membantu pilek. Ini adalah produk yang ideal untuk pasien dengan osteoporosis, di mana kalsium dikeluarkan dari tubuh. Susu membantu mengatasi migrain, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menyembuhkan sakit maag, gastritis, dan bisul. Ini mengurangi kemungkinan diabetes dan bahkan mampu melawan obesitas. Sangat berguna bagi anak-anak untuk minum susu: susu mengandung semua zat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan, dan tubuh anak mengasimilasinya dengan lebih baik.
Kerusakan susu
Susu itu sendiri tidak berbahaya, hanya bermanfaat bagi orang yang sehat dengan pencernaan yang normal. Tapi ada beberapa penyakit dan gangguan di mana produk ini bisa menjadi berbahaya. Misalnya, susu tidak boleh diminum oleh orang dengan gangguan asimilasi laktosa - gula susu. Mereka kekurangan atau hadir dalam jumlah enzim yang tidak mencukupi yang mencerna zat ini. Oleh karena itu, konsumsi susu dan makanan lain yang mengandung laktosa menyebabkan gangguan pencernaan.
Susu meningkatkan risiko batu ginjal jika seseorang memiliki kecenderungan untuk itu. Kecenderungan penyakit ini diturunkan, batu fosfat disimpan di ginjal, dan susu memperburuk proses ini.
Tidak diinginkan untuk minum banyak susu untuk orang tua, karena konsumsinya yang teratur menyebabkan akumulasi lipoprotein tertentu, yang dapat menyebabkan perkembangan aterosklerosis. Dokter menyarankan agar setelah usia 55 tahun mengkonsumsi tidak lebih dari 300 gram per hari.
