Penulis V. V. Pokhlebkin mencurahkan buku-buku terpisah untuk rempah-rempah dan rempah-rempah. Menurut Pokhlebkin, rempah-rempah secara radikal mengubah rasa dan tekstur hidangan jadi, dan rempah-rempah memenuhi hidangan dengan berbagai aroma, kepedasan, atau rasa. Rempah-rempah dan rempah-rempah digunakan dalam dosis minimal.
Itu perlu
-
- garam
- pati
- agar-agar
- cuka
- lada
- Adas manis
- kapulaga
- anyelir
- Jahe
instruksi
Langkah 1
Membumbui.
Garam yang terkandung dalam makanan tidak memenuhi kebutuhan tubuh. Karena itu, hidangannya juga diasinkan dengan garam meja dan laut. Garam tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga mengawetkan produk Pati digunakan untuk mengentalkan piring, digunakan sebagai pengganti tepung untuk memanggang kue kering.
Langkah 2
Cuka memiliki bau yang berbeda dan tersedia dalam beberapa varietas. Itu bersikeras pada herbal, buah-buahan batu. Cuka digunakan untuk pengawetan dan untuk memberikan rasa asam yang tajam pada hidangan. Gelatin, jika disiapkan dengan benar, mengubah cairan menjadi massa agar-agar yang kuat yang dapat dipotong dengan pisau.
Langkah 3
Rempah-rempah.
Kunyit adalah bumbu kuning yang kaya. Ini adalah antibiotik herbal. Ini memiliki efek anti-inflamasi untuk pilek. Meningkatkan fungsi perut dan membersihkan darah. Ini memiliki efek diuretik pada tubuh.
Langkah 4
Kayu manis mengandung vitamin A dan kalsium. Ini dapat ditambahkan ke makanan untuk anemia, untuk meningkatkan kadar zat besi dalam darah. Kayu manis merangsang pencernaan, menormalkan kadar gula darah, kapulaga meningkatkan aktivitas mental, mengaktifkan produksi jus lambung. Bertindak sebagai karminatif.
Langkah 5
Cengkih dalam bentuk rebusan dan infus digunakan untuk sakit gigi dan obat kumur untuk menyegarkan nafas. Cengkih membantu memulihkan dari aktivitas fisik yang berat Cabai pedas merangsang sirkulasi otak dan digunakan untuk mencegah aterosklerosis. Cabai rawit adalah gudang vitamin C. Ini membantu meredakan bronkitis, flu, sakit tenggorokan. Mengurangi kolesterol darah.
Langkah 6
Jahe, karena sifatnya yang membakar, menghangatkan tubuh dari dalam, merangsang metabolisme. Akar jahe segar, diparut menjadi teh, memperbaiki kondisi pilek. Jahe mengencerkan darah dan meningkatkan sirkulasi otak Adas manis diseduh sebagai ekspektoran untuk batuk untuk menghilangkan dahak. Rebusan adas manis menormalkan perut dan mendisinfeksi usus.
