Rahasia Menyeduh Teh Pu-erh Dengan Benar

Rahasia Menyeduh Teh Pu-erh Dengan Benar
Rahasia Menyeduh Teh Pu-erh Dengan Benar

Video: Rahasia Menyeduh Teh Pu-erh Dengan Benar

Video: Rahasia Menyeduh Teh Pu-erh Dengan Benar
Video: Video 13 Cara menyeduh teh Puerh 2024, Maret
Anonim

Puerh adalah jenis teh Cina yang unik yang tidak dikenal orang Eropa selama beberapa dekade. Untuk sepenuhnya menghargai kekayaan kisaran gustatory yang diberikan oleh berbagai jenis pu-erh, serta untuk mencatat efek toniknya yang unik, Anda perlu mempelajari cara menyeduh teh ini dengan benar.

puer
puer

Hari ini pu-erh tidak lagi langka - Anda dapat membelinya di kota mana pun. Diketahui bahwa teh ini memiliki khasiat yang benar-benar ajaib, serta rasanya yang unik.

Kesalahan pertama dan terpenting yang dilakukan orang saat membuat teh adalah menuangkan air pada suhu yang salah. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menyeduh teh hijau halus dengan air mendidih, tetapi teh pu-erh, sebaliknya, membutuhkan air mendidih yang praktis. Teh yang sangat difermentasi diseduh dengan air yang sangat panas. Untuk menyeduh shu pu-erh, air diperlukan dari 90 hingga 100 derajat, dan untuk sheng pu-erh, suhu 85-95 derajat sudah cukup. Suhu air harus semakin tinggi, semakin tua daun teh, semakin lama pu-erh berumur.

Jangan pernah menambahkan air keran ke dalam teh. Bahkan jika Anda merebusnya, itu menjadi "mati", tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh. Semua ahli teh merekomendasikan untuk menyaring air dan menggunakan air kemasan murni untuk membuat teh. Rasa terbaik terungkap jika Anda membuat teh di mata air.

Aspek penting lain dari membuat teh pu-erh adalah kebutuhan untuk membilas daun teh. Infus pertama selalu dikeringkan: menghilangkan debu dan kotoran dari teh, membilas dan mendisinfeksinya, dan juga membuat rasanya lebih kaya.

Pertama, Anda perlu menghangatkan ketel dengan sedikit air mendidih, lalu memotong sepotong kecil pu-erh yang ditekan dan menghancurkannya. Semakin baik minuman dihancurkan, semakin baik interaksinya dengan air. Beberapa master merekomendasikan menyeduh pu-erh dalam tumpahan untuk dua atau tiga kali pertama, tanpa meninggalkan daun teh dalam air untuk waktu yang lama. Ini akan membantu menjaga khasiat minuman yang bermanfaat lebih lama.

Puerh, seperti teh Cina lainnya, kehilangan kualitas positifnya jika berada dalam air untuk waktu yang lama. Kontak yang terlalu lama antara daun teh dengan air berkontribusi pada munculnya rasa pahit, yang berarti bahwa teh tidak lagi layak untuk diminum. Jangan pernah meninggalkan minuman selama lebih dari satu jam: satu jam setelah persiapan, minuman mulai dianggap berbahaya.

Direkomendasikan: