Bagaimana cara mengisi ulang dengan energi di pagi hari, yang akan cukup untuk sepanjang hari? Tentu saja, kopi akan membantu dalam hal ini. Untuk minum kopi yang nikmat dan menyegarkan, Anda tidak perlu menghubungi barista setiap saat, karena Anda dapat membuat kopi sendiri di rumah dengan mesin Turki, pembuat kopi, atau pers Prancis. Hal terpenting dalam bisnis ini adalah mengetahui semua detail dan nuansa, dan kemudian Anda dapat menikmati minuman yang lezat.
Hal pertama yang harus diperhatikan saat menyiapkan kopi adalah penggilingan. Kopi yang digiling halus, tetapi bukan "debu", cocok untuk mesin espresso, karena kopi disiapkan di mesin ini selama sekitar 20 detik. Jika penggilingannya tidak benar, kopi juga tidak akan berfungsi. Penggilingan yang lebih kasar cocok untuk French press. Faktanya adalah bahwa kopi disiapkan di mesin ini dalam waktu 4 menit. Penggilingan halus juga diperlukan untuk orang Turki, karena kopi disiapkan di dalamnya dengan cepat.
Nuansa kedua terkait dengan air yang digunakan untuk membuat kopi. Pilihan terbaik adalah air yang disaring. Ini mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat, yang juga diperkaya selama penyaringan. Anda juga dapat menggunakan mata air - ini akan memberikan rasa kopi yang lebih kaya.
Poin ketiga adalah rasio kopi dan air. Aturan berikut harus diingat: kopi dalam pers Prancis harus diambil dalam rasio 1 hingga 18 air. Banyak kedai kopi menawarkan untuk membeli mesin ini, yang dilengkapi dengan sendok takar sehingga tidak ada kesalahan. Selain itu, setiap barista dapat memberikan saran tentang cara menggunakan mesin, cara menyeduh kopi dengan benar. Jika Anda membuat kopi di Turki, maka Anda perlu mengambil 1 sendok teh kopi, lebih disukai gilingan terbaik, untuk 1 cangkir. Jika Anda menggunakan mesin espresso, maka Anda perlu mengambil hingga 10 gram kopi untuk 1 cangkir.
Fitur lainnya adalah suhu air. Setiap metode penyeduhan kopi membutuhkan suhu air yang berbeda. Misalnya, ketika membuat kopi di Turki, air dididihkan beberapa kali, yaitu suhu air mencapai 100 derajat. Untuk mesin kopi, suhu air yang ideal adalah 90-95 derajat. Dalam kasus pertama, kopi dibawa ke titik didih untuk membentuk buih, yang akan mencegah aroma kopi keluar. Dan dalam kasus kedua, air, tidak dibawa ke keadaan mendidih, mengungkapkan seluruh buket aroma dan rasa kopi.
Kesegaran biji kopi adalah suatu keharusan saat membuat kopi. Jika Anda menggiling biji sendiri, gunakan bubuk dalam 1-2 hari, maka kopi kehilangan aromanya. Biji-bijian itu sendiri harus disimpan dalam wadah dengan penutup, di tempat yang gelap. Jika Anda menggunakan kopi dari bungkus, gunakan kopi dalam waktu seminggu, setelah periode ini kopi tidak akan menjadi kaya.
Dan hal terakhir yang perlu dipertimbangkan adalah hidangan atau peralatan di mana Anda menyiapkan kopi. Diyakini bahwa orang Turki adalah makanan terbaik untuk kopi, pada kenyataannya, ini tidak sepenuhnya benar. Turki adalah cara paling umum dan paling terjangkau untuk membuat kopi. Kopi jauh lebih enak di pers Prancis, karena rasanya lebih tepat.
Siapkan kopi dengan cara yang paling Anda sukai, karena kopi bersifat individual untuk semua orang, kopi adalah seni yang utuh.
