Wiski adalah minuman beralkohol kuat yang dibuat menggunakan teknologi tradisional. Anda bisa mencoba membuat wiski sendiri. Biar minuman yang dihasilkan tidak dianggap asli, tapi bisa dipastikan kualitasnya.
Itu perlu
-
- 8 kg jagung
- 1kg tepung terigu
- kapasitas besar
- 3 ember air
- 100 gr ragi
- malt jelai
- alat distilasi alkohol
- potongan kayu ek
instruksi
Langkah 1
Hancurkan jagung hingga menjadi butiran halus, atau sebagai upaya terakhir, Anda bisa menggunakan bubur jagung biasa. Campur jagung dengan tepung dan tempatkan dalam wadah yang menampung setidaknya 50 liter. Tuang campuran dengan air matang, nyalakan api kecil di bawah panci dan didihkan wort selama sekitar 4-5 jam sambil sesekali diaduk. Anda harus berakhir dengan bubur tipis.
Langkah 2
Matikan api, tutup panci dengan selimut, biarkan isinya dingin perlahan hingga 60 ° C, tambahkan malt dan ragi ke dalam campuran dan biarkan berfermentasi selama seminggu. Tumbuk yang dihasilkan akan sedikit pahit, tetapi ini normal, semuanya sebagaimana mestinya.
Langkah 3
Saring alkohol menggunakan alat, bersihkan dengan filter arang. Tuang alkohol ke dalam stoples dengan tutup yang rapat dan beberapa serpihan kayu ek di bagian bawah setiap stoples. Tutup bank dan lupakan mereka setidaknya selama satu tahun.
Langkah 4
Ukur kekuatan minuman yang dihasilkan. Dalam wiski asli, itu berfluktuasi antara 40-45 °.
