Milkshake telah dicintai oleh banyak anak-anak dan orang dewasa sejak zaman Soviet. Dan di dunia modern, tidak sulit untuk menikmati suguhan seperti itu, karena ditawarkan oleh banyak kafe dan restoran cepat saji. Dan untuk memasaknya dengan enak di rumah, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa.
Itu perlu
- - Susu dengan kandungan lemak hingga 2,5%;
- - Es krim krim berkualitas tinggi (Sundae);
- - Buah-buahan segar (mangga, stroberi, pisang, dll.);
- - Keping cokelat;
- - Whipping cream;
- - Mixer atau blender dengan alat pengocok.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat milkshake buatan Anda enak, kental, dengan busa yang lapang, yang terpenting adalah memilih es krim berkualitas tinggi. Selain itu, semakin gemuk, semakin baik koktailnya. Dan kandungan lemak susu, sebaliknya, tidak boleh melebihi 2,5%. Dalam hal ini, jumlah es krim harus diambil tidak lebih dari jumlah susu.
Langkah 2
Buah-buahan dapat ditambahkan untuk menambah rasa baru pada koktail. Nuansa penting: massanya tidak boleh lebih dari 1/5 massa susu. Pilihan buah juga patut dipertimbangkan. Buah jeruk, misalnya, tidak cocok dengan susu. Tapi beri - stroberi, kismis, raspberry, serta pisang dan mangga sempurna.
Langkah 3
Hal berikutnya yang secara langsung mempengaruhi kekentalan minuman pencuci mulut adalah suhu susu, yang harus sedingin mungkin. Memang, ketika susu hangat dikombinasikan dengan es krim, yang terakhir akan cepat meleleh, dan koktailnya akan menjadi cukup cair, dan rasanya akan meninggalkan banyak hal yang diinginkan.
Langkah 4
Piring dan peralatan juga penting. Cara terbaik untuk mengaduk koktail adalah dengan mixer atau blender dengan alat pengocok. Tetapi jika Anda memilih opsi kedua, penting bahwa piring tempat bahan akan ditempatkan panjang dan sempit.
Langkah 5
Sekarang mari kita lihat beberapa resep milkshake. Sebagai permulaan - koktail klasik. Anda akan perlu:
- es krim krim (Anda dapat mengambil vanila) - 100 g;
- susu - 300 ml.
Ambil es krim, letakkan di mangkuk kocok dan haluskan dengan sendok. Kemudian tambahkan susu dan kocok selama 2 menit dengan kecepatan maksimum. Tuang koktail yang sudah jadi ke dalam gelas. Jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan choco chips.
Langkah 6
Untuk membuat milkshake pisang kental, Anda perlu:
- 300 g susu;
- 100 g es krim;
- 1 pisang.
- jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1 sendok makan madu cair atau sirup lainnya.
Kupas pisang, potong-potong dan gunakan blender tangan untuk menghaluskannya. Tambahkan es krim, madu (sirup) dan susu. Kocok hingga rata, pertama dengan kecepatan rendah untuk mengaduk semua bahan secara merata, lalu dengan kecepatan penuh hingga membentuk busa yang kental. Kocok selama sekitar 3 menit. Tuang koktail yang sudah jadi ke dalam gelas. Resep ini bagus karena hampir selalu berhasil, tidak peduli teknik apa dan mangkuk apa yang digunakan.
Langkah 7
Makanan penutup gourmet - milkshake dengan krim kocok. Untuk menyiapkan minuman seperti itu, Anda perlu:
- krim dengan kandungan lemak 33% - 70 ml;
- susu - 200 ml;
- es krim - 200 ml;
- krim kocok dalam kaleng semprot (untuk dekorasi).
Masukkan es krim yang sudah dilunakkan ke dalam mangkuk untuk dicambuk, tuangkan susu dingin dengan krim dan kocok sampai halus selama 1,5 menit, sampai massa mengental dan volumenya meningkat 1,5 kali. Tuang perlahan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam porsi dan hiasi dengan krim kocok dari kaleng.
