Banyak orang menganggap pizza sebagai salah satu hidangan masakan Italia yang paling terkenal dan favorit. Tidak hanya dipesan di restoran dan melalui layanan pengiriman, tetapi juga disiapkan secara mandiri di rumah. Jika Anda juga penggemar hidangan yang luar biasa ini, cobalah membuat pizza dengan isian ayam dan nanas - "Hawaii".
Daftar produk yang dibutuhkan
Untuk ujian:
- tepung - 1,5 cangkir (200 g);
- ragi instan kering - 1 sdt;
- air - 130 ml;
- minyak sayur (bunga matahari atau zaitun) - 1 sdm. aku.;
- garam - 0,5 sdt;
- gula - 0,5 sdt;
- piring pizza dengan diameter 28 cm atau loyang.
Untuk mengisi:
- fillet ayam - 130 g;
- ham (bacon, Sandung lamur) - 50 g (opsional);
- Keju mozzarella atau keju keras lainnya - 100 g;
- nanas kalengan dalam cincin - 130 g;
- pasta tamat - 2 sdm. aku.;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- garam secukupnya.
Cara membuat adonan ragi
Ambil mangkuk besar dan tambahkan 3/4 tepung (sekitar 150 g) ke dalamnya. Tambahkan ragi kering, gula, garam dan aduk rata. Kemudian ambil air dan panaskan hingga hangat (sekitar 32-35 derajat). Tambahkan air ke dalam campuran tepung, aduk rata, lalu tuangkan minyak sayur ke dalam massa yang dihasilkan.
Setelah itu, tambahkan sisa tepung dalam porsi dan uleni adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda. Sesuaikan jumlah tepung sesuai kebutuhan: tergantung pada varietasnya, Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit.
Saat adonan sudah siap, bentuk menjadi roti dan letakkan mangkuk di tempat yang hangat, tutupi dengan handuk. Sebagai aturan, 60-90 menit akan cukup untuk membuat adonan ragi seperti itu berdiri. Pada akhirnya, itu harus meningkat sekitar 2 kali lipat. Untuk memastikan adonan "pas", Anda dapat meletakkan mangkuk dengannya di atas ember atau panci besar berisi air hangat.
Cara membuat topping pizza juicy
Selagi adonan muncul, bilas fillet ayam, masukkan ke dalam panci berisi air dan masak setelah mendidih selama 40 menit. Setelah ayam mendingin, potong-potong dengan ukuran acak.
Potong ham (sandung lamur, bacon) menjadi irisan tipis persegi atau persegi panjang. Potong "mozzarella" menjadi potongan-potongan kecil yang tipis. Jika Anda memiliki keju keras, parut di parutan kasar. Potong cincin nanas menjadi kubus.
Siapkan area kerja di atas meja dengan menaburkannya dengan tepung. Giling adonan yang sudah jadi dalam lingkaran jika Anda memiliki loyang pizza, atau dalam bentuk persegi panjang / persegi jika Anda memiliki loyang. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 4 mm.
Kemudian dengan lembut pindahkan lapisan ke bentuk yang ditaburi tepung (loyang). Selain itu, alih-alih tepung, Anda bisa menggunakan kertas roti, yang diminyaki dengan minyak apa pun. Setelah itu oleskan pasta tomat pada adonan, ratakan ke seluruh permukaan, olesi 1/2 bagian keju diatasnya.
Letakkan sisa bahan yang sudah disiapkan di atas - fillet ayam rebus, ham, dan nanas. Tambahkan lada hitam secukupnya dan sedikit garam. Selesai merakit pizza dengan menambahkan sisa keju.
Oven memanggang ayam dan pizza nanas
Nyalakan oven dan atur suhu ke 180 derajat. Saat oven memanas, kirim benda kerja ke dalamnya selama 20 menit.
Saat waktunya habis, keluarkan pizza yang sudah jadi dan biarkan selama 5-7 menit, agar keju yang meleleh "merebut" sedikit.
Hidangan masakan Italia yang harum, unik, dan istimewa sudah siap! Bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan. Dan, mungkin, mulai sekarang Anda ingin mengulang karya agung ini lagi dan lagi.
