Heh adalah makanan pembuka ikan populer yang pasti akan menjadi hit di hampir semua meja. Dia disiapkan dengan sangat sederhana, dan karena itu bahkan seorang nyonya rumah pemula dapat mengatasi hidangan ini. Ikan yang dimasak dengan cara ini sangat empuk dan berair.
Itu perlu
- - ikan sungai atau laut apa pun (bantalan, makarel, belanak, pike hinggap, salmon, dll.) - 300 g;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - bawang putih - 2-3 siung;
- - kecap - 2 sdm. aku.;
- - cuka 9% - 2 sdm. aku.;
- - gula - 1 sdt;
- - ketumbar tanah - 1 sdt;
- - minyak bunga matahari - 50 ml;
- - cabai merah;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan isi perut ikan, buang kepala, ekor, sirip dan bilas sampai bersih dengan air kran. Kemudian lepaskan kulitnya (jika perlu) dan lepaskan punggungan. Kemudian potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Sekarang Anda perlu menambahkan bumbu marinasi ke ikan. Tambahkan cuka, kecap, ketumbar dan beberapa sejumput cabai merah ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 3-4 jam.
Langkah 3
Saat waktu habis, kupas bawang merah dan siung bawang putih. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan pindahkan ke cangkir kecil yang terpisah. Tambahkan garam ke bawang dan aduk. Dan lewati bawang putih melalui pers. Setelah itu, masukkan bawang bombay, garam, dan bawang putih ke dalam mangkuk bersama ikan.
Langkah 4
Tuang minyak bunga matahari ke dalam sendok kecil. Segera setelah mendidih, tuangkan ke atas ikan dan campur semuanya dengan seksama lagi sehingga setiap potongan ikan diselimuti minyak, bawang merah dan bawang putih. Setelah 1 jam, Xe akan siap disajikan.
