Capelin adalah ikan kecil, tetapi memiliki rasa yang kaya dan cerah. Dan jika Anda menggorengnya dalam wajan dalam adonan, itu akan menjadi tidak ada bandingannya. Terlepas dari kenyataan bahwa menyiapkan hidangan dengan cara ini akan membutuhkan satu kilogram ikan, itu pasti akan terbang dalam waktu singkat.
Itu perlu
- - capelin - 1 kg;
- - tepung - 200 g;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - air - 100 ml;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - minyak bunga matahari;
- - penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan capelin, bilas dengan air mengalir dan biarkan kering di atas handuk kertas. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan adonan.
Langkah 2
Tuang tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan 3 sendok makan minyak bunga matahari, air hangat, 0,5 sendok teh lada hitam dan garam secukupnya. Campur semuanya hingga rata.
Langkah 3
Setelah itu, pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan garpu atau pengocok, lalu tuangkan ke dalam mangkuk ke dalam massa tepung dan aduk rata. Adonan sudah siap.
Langkah 4
Ambil wajan dan tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya. Jika sudah cukup hangat, atur suhu ke suhu sedang. Sekarang celupkan setiap ikan satu per satu ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Dengan cara ini, goreng semua capelin di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Capelin goreng siap pakai dalam adonan dapat disajikan panas dan dingin, bersama dengan lauk apa pun, misalnya kentang panggang, atau hanya dengan salad sayuran segar.
