Semua orang akan menyukai makanan penutup aromatik yang lembut ini. Membuat apel charlotte semudah mengupas buah pir, dan setiap ibu rumah tangga memiliki bahannya, terutama di musim gugur. Kiat sederhana akan membantu Anda menyiapkan makanan yang benar-benar subur dan aromatik dengan waktu yang minimal.
Itu perlu
- - apel - 8 buah. ukuran sedang;
- - tepung - 150 g;
- - krim asam - 1 sdm. sendok;
- - gula pasir - 150g;
- - gula vanila - 1 sachet (10g);
- - garam - 1 sejumput.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci dan membersihkan apel. Kami memotong masing-masing menjadi dua, membuang ekor dan bijinya. Apel dengan rasa asam paling cocok untuk charlotte - misalnya, Antonovka. Potong bagian apel menjadi irisan yang sama setebal 0,5 cm.
Langkah 2
Kami menempatkan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam dan mulai kocok dengan mixer atau pengocok tangan. Terus mengocok massa, tambahkan sekantong gula vanila, lalu 150 g gula pasir. Kemudian kocok dengan sangat kuat selama sekitar 5 menit, sampai terbentuk busa yang subur.
Langkah 3
Ayak 150 g tepung ke dalam mangkuk dengan massa telur. Kami menaruh 1 sendok makan krim asam di sana. Campur massa dengan sangat hati-hati dan perlahan sehingga tetap mengembang. Cara terbaik adalah menggunakan sendok kayu untuk ini. Adonan harus setengah cair.
Langkah 4
Menyiapkan loyang. Kami melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti, olesi kertas dengan mentega dan taburi sedikit dengan semolina, remah roti atau tepung.
Langkah 5
Oleskan irisan apel secara merata di bagian bawah cetakan. Anda bisa menaburkannya dengan satu atau dua sejumput kayu manis - ini akan membuat charlotte lebih enak.
Langkah 6
Tuang adonan di atasnya. Kocok sedikit agar merata menutupi apel dan meresap ke bawah.
Langkah 7
Kami memasukkan charlotte ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Saat kue berwarna kecokelatan di bagian atas, alihkan oven ke mode pemanasan bawah. Setelah 5-7 menit, alihkan suhu ke 100 derajat agar kue matang di dalamnya. Waktu dapat disesuaikan tergantung pada karakteristik oven Anda. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan menusuk kue dengan tusuk gigi atau korek api: jika tidak ada adonan lengket yang tersisa di atasnya, maka kue sudah siap.
