Strudel apel yang baru dipanggang dengan kulit yang renyah. Apa yang bisa lebih enak? Jika Anda ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan kue-kue yang sangat lezat dan beraroma - panggang strudel sesuai resep ini.
Itu perlu
- Untuk mengisi:
- - satu kilogram apel asam;
- - satu sendok teh kayu manis;
- - 100 gram kismis;
- - satu bungkus vanilin atau gula vanila;
- - 100 gram almond (bisa diganti dengan kenari);
- - tiga sendok makan remah roti;
- - tiga sendok makan jus lemon;
- - 130 gram mentega.
- Untuk ujian:
- - 250 gram tepung;
- - 120 ml air hangat;
- - kuning telur satu telur;
- - satu sendok makan minyak sayur;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk yang dalam, ayak tepung ke dalamnya, tambahkan air hangat, kuning telur dan garam, lalu campur semuanya dengan seksama. Ambil gumpalan yang dihasilkan di tangan Anda dan uleni adonan elastis. Gulung adonan menjadi bola, olesi dengan mentega dan diamkan di tempat yang dingin selama sekitar 30 menit.
Langkah 2
Peras jus dari seperempat lemon. Potong apel menjadi empat bagian, buang bijinya dari irisan, lalu potong menjadi irisan. Masukkan apel cincang ke dalam piring yang dalam, tambahkan jus lemon ke dalamnya dan aduk (ini diperlukan agar apel tidak menjadi gelap).
Langkah 3
Potong almond, bilas kismis dengan baik dan keringkan. Campurkan almond dan kismis yang dihancurkan dengan apel.
Langkah 4
Lelehkan mentega. Tempatkan handuk linen basah di permukaan kerja Anda dan gulung adonan dengan sangat tipis di atasnya. Lumasi dengan mentega.
Langkah 5
Dalam cangkir, gabungkan vanillin (gula vanila), remah roti, dan kayu manis. Taburi adonan yang digulung dengan campuran yang dihasilkan (taburkan secara merata).
Langkah 6
Letakkan isian apel, kacang dan kismis di atas adonan, lalu gulung semuanya menjadi gulungan. Pada tahap ini, harus diingat bahwa Anda tidak dapat menghancurkan gulungan dengan tangan Anda, jika tidak maka tidak akan menjadi empuk dan lapang.
Langkah 7
Letakkan gulungan yang dihasilkan di atas loyang yang dilumuri minyak dengan "jahitan" ke bawah, panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit, tuangkan mentega cair setiap 10 menit.
