Hummus adalah camilan makanan Arab berbasis kacang-kacangan. Selain itu, Anda dapat memvariasikan aditif sesuai keinginan Anda: coba buat, misalnya, bit hummus atau hummus manis … dengan kakao dan susu kental!
Kedua resep tersebut untuk 4 porsi.
Mari kita mulai dengan opsi bit yang gurih.
Bahan:
- 1 dan 1/3 jus lemon;
- 235 g buncis kalengan;
- 40 ml minyak zaitun;
- 1 bit kecil;
- 1 siung bawang putih besar (atau sesuai selera)
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Bit harus dipanggang atau direbus sampai empuk. Saya lebih suka versi yang dipanggang: cara ini ternyata lebih enak dan lebih sehat!
Kupas bit yang sudah jadi dan potong menjadi kubus kecil.
Kirim ke mangkuk food processor bersama dengan bawang putih dan cobalah untuk memotong sampai halus.
Tambahkan buncis kalengan, serta jus lemon segar dan 40 ml minyak zaitun. Aduk rata hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica.
Sajikan dengan sayuran segar dan kerupuk gurih atau roti.
Opsi kedua akan menyenangkan gigi manis, karena kami akan menyiapkan hummus dengan rasa cokelat!
Bahan:
- 20 gram coklat bubuk;
- sejumput kayu manis;
- 225 gram buncis;
- 20 gram gula pasir;
- 75 ml susu kental;
- 1/3 sdt ekstrak vanili.
Persiapan:
Jika menggunakan buncis kalengan, cukup panaskan dalam wajan selama beberapa menit untuk melunakkannya. Jika Anda mengambil kering, maka perlu diingat bahwa sebelum dimasak harus direndam dan dimasak dalam waktu yang lama (lihat petunjuk pada kemasan).
Kemudian buncis hangat yang sudah jadi harus digabungkan dengan sisa bahan dalam blender dan kocok sampai halus.
Sajikan idealnya dengan biskuit kering atau roti crouton putih dan buah.
