Setiap meja pesta akan didekorasi dengan ayam lezat, aromatik, dan berair yang direbus dengan tomat dan rempah-rempah. Karena hidangan ini rendah kalori, itu akan dihargai oleh mereka yang mengikuti gambar.
Itu perlu
-
- induk ayam;
- tomat
- Bawang;
- ketumbar;
- kemangi;
- Pala;
- Rosemary;
- cabai merah;
- garam;
- minyak sayur;
- mentega.
instruksi
Langkah 1
Ambil ayam dengan berat sekitar satu kilogram (bisa diganti dengan kaki ayam). Bilas sampai bersih, keringkan dengan handuk kertas. Gunakan palu daging untuk memotong kecil-kecil, kira-kira sama.
Langkah 2
Potong tiga tomat besar melintang, tuangkan dengan hati-hati di atas air mendidih, celupkan ke dalam air dingin. Kupas kulitnya. Potong menjadi kubus kecil. Tambahkan tomat cincang ke wajan ayam. Didihkan selama sekitar 10 menit.
Langkah 3
Kupas dua bawang besar, potong setengah cincin. Agar bawang tidak mengiritasi mata, ganti pisau secara berkala di bawah aliran air dingin. Dalam wajan terpisah, cairkan 1 sendok makan mentega, tambahkan setengah cincin bawang bombay dan tumis dengan api sedang hingga transparan dan berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Tambahkan bawang goreng ke wajan ayam dan tomat, tutup, didihkan selama setengah jam lagi. Selama waktu ini, kupas 3-4 siung bawang putih, potong atau tekan melalui pemeras bawang putih. Cincang halus satu cabai merah kecil. Ambil setiap ikat daun ketumbar dan kemangi segar. Bilas dengan baik, keringkan dengan serbet. Potong bumbu halus. Campur dengan bawang putih, cabai, tambahkan 1 sendok teh pala, satu sendok teh rosemary, garam secukupnya. Tuang semua ini ke dalam wajan dengan ayam dan tomat, masak selama sekitar tujuh menit lagi.
Langkah 5
Untuk memeriksa kesiapan ayam, tusuk bagian kaki yang paling tebal: jika jus murni mengalir, maka dagingnya direbus. Atur ayam yang sudah jadi di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
