Madu merupakan salah satu makanan paling sehat bagi tubuh manusia. Tapi itu mempertahankan kualitas yang berguna hanya jika disimpan dengan benar. Bisakah madu disimpan di lemari es?
Madu mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang bermanfaat: vitamin kelompok B, C, H, serta seng, zat besi, kalsium, natrium, dan sebagainya. Namun keunikan produk ini terletak pada kandungan enzim dan asam organiknya yang banyak. Semua zat ini membawa manfaat besar bagi tubuh manusia.
Penggunaan madu secara konstan membantu meningkatkan metabolisme manusia. Juga, produk ini digunakan dalam pengobatan sakit tenggorokan dan pilek lainnya. Ini memenuhi tubuh manusia dengan energi vital yang diperlukan dan digunakan untuk mempertahankan nada. Madu membantu memperkuat jaringan tulang dan meningkatkan kadar hemoglobin.
Tetapi madu bisa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat jika tidak disimpan dengan benar di rumah.
Apa kondisi optimal untuk menyimpan madu?
Madu berinteraksi sangat kuat dengan berbagai bau. Dia menyerap mereka ke dalam dirinya sendiri. Oleh karena itu, dijauhkan dari makanan berbau kuat dan zat lainnya.
Juga, madu idealnya mempertahankan sifat dan rasanya yang bermanfaat pada kadar air tidak lebih tinggi dari 65%. Kalau tidak, itu mulai asam dan memburuk. Kriteria penting lainnya untuk penyimpanan produk ini adalah suhu. Madu dapat digunakan jika telah disimpan antara 1 dan 20 derajat. Pada suhu yang lebih rendah, madu akan membeku dan kehilangan beberapa khasiatnya yang bermanfaat. Dan dengan yang lebih tinggi, itu juga akan mulai memburuk dan proses pemecahan enzim akan berjalan.
Pastikan untuk menyimpan madu di tempat yang gelap. Dari sinar matahari, ia mulai meleleh dan kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Dan pada suhu lebih dari 40 derajat, hanya karbohidrat yang tersisa di dalamnya dan, terlepas dari nilai gizi, produk ini tidak lagi membawa apa pun.
Madu paling baik disimpan dalam tong kayu, wadah kaca atau berlapis nikel, wadah enamel atau stainless steel. Tetapi sangat tidak diinginkan untuk menggunakan piring tembaga atau besi untuk ini.
Bisakah madu disimpan di lemari es?
Seperti yang Anda ketahui, suhu di lemari es berkisar antara +2 hingga +6 derajat. Dan ini sepenuhnya sesuai dengan parameter penyimpanan madu yang optimal. Juga, sinar matahari tidak menembus ke dalam lemari es, dan kelembabannya sangat jarang tinggi. Oleh karena itu, alat ini adalah tempat terbaik untuk menyimpan madu di rumah. Dan jika memiliki fungsi seperti "tanpa embun beku" (pasokan udara kering) itu akan menjadi tempat yang tak tergantikan untuk menyimpan produk ini. Di lemari es, madu dapat dan mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat selama dua tahun.
Untuk mencegah botol madu dari bau yang tidak diinginkan, itu harus ditutup dengan tutup logam atau kertas tebal yang dapat dimakan. Tapi Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam freezer. Suhu di sana akan terlalu rendah untuk menyimpan produk ini.
