Banyak orang tahu tentang khasiat penyembuhan madu. Obat alami yang lezat ini hanyalah "cadangan emas" nutrisi dan elemen mikro. Selain itu, madu mampu mempertahankan khasiatnya untuk waktu yang lama, yang utama adalah menyimpan produk ini dengan benar.
Berapa lama madu bisa disimpan?
Anehnya, madu tidak memiliki tanggal kedaluwarsa. Ini dikonfirmasi oleh para ilmuwan yang menemukan kapal kuno dengan madu di salah satu ekspedisi arkeologi. Terlepas dari kenyataan bahwa produk itu berusia lebih dari seratus tahun, ia mempertahankan semua kualitasnya dan dapat dimakan.
Seiring waktu, madu dapat berubah bentuk dan dari cair menjadi padat, yaitu. itu akan diberi gula. Namun, ini sama sekali tidak merusak sifat ajaibnya.
"Rahasia umur panjang" utama dari produk ini adalah kondisi penyimpanan yang benar.
Kami menyimpan madu dengan benar
Suhu penyimpanan optimal untuk madu adalah dari 6 hingga 15 ° C. Lebih baik untuk menghapus produk di tempat yang gelap dan kering dari sinar matahari langsung. Jangan meletakkan barang dan produk dengan bau yang kuat di sebelah madu.
Suhu penyimpanan maksimum yang diperbolehkan untuk madu adalah + 40 ° C. Pada nilai yang lebih tinggi, reaksi kimia dimulai yang mengarah pada pembusukan produk.
Khas 20-30 derajat di atas nol tidak merusak madu, tetapi secara signifikan mengurangi umur simpannya.
Dapur, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang kering sangat cocok untuk menyimpan madu.
Situasi dengan menyimpan rasa manis ini di apartemen kota biasa lebih rumit.
Pertama-tama, hilangkan dapur sebagai ruang penyimpanan madu. Terlalu panas dan lembab di sini, rasa makanan bisa memburuk.
Apartemen yang lebih tua memiliki ruang penyimpanan yang dapat "menampung" persediaan madu Anda.
Jika Anda tidak memiliki dapur, lemari es adalah tempat yang tepat untuk menyimpan madu. Di sini dia tidak takut dengan penurunan suhu, kelembaban, atau sinar matahari. Tempatkan madu di rak bawah (sejauh mungkin dari freezer).
Jika kita berbicara tentang balkon, maka ini jauh dari tempat terbaik untuk menyimpan madu. Bahkan di balkon kaca dan terisolasi, itu tidak akan bertahan lama.
Setelah berdiri di balkon yang terang selama beberapa minggu yang panas, madu penyembuhan akan berubah menjadi massa manis yang tidak berguna. Tidak akan ada kerugian darinya, tetapi juga tidak ada manfaatnya.
Terlalu panas di balkon di musim panas dan cukup dingin di musim dingin. Dan di luar musim, tingkat kelembaban meningkat tajam, yang juga berdampak negatif pada kualitas produk.
Apa cara terbaik untuk menyimpan madu?
Untuk menyimpan madu selama mungkin tanpa mengurangi rasa dan kualitas obatnya, penting untuk memilih wadah yang tepat "untuk musim dingin".
Untuk penyimpanan jangka pendek 2-3 bulan, wadah plastik sederhana dengan tutup yang rapat tidak masalah.
Untuk penyimpanan jangka panjang, pilih wadah kaca, keramik, atau kayu yang terbuat dari linden, beech, atau birch. Pilihan yang baik adalah wadah stainless steel, tetapi baja harus berkualitas sangat tinggi.
Tapi kaca berwarna dianggap sebagai wadah terbaik untuk penyimpanan madu jangka panjang. Pastikan tutupnya tertutup rapat, ini penting.
Dilarang menyimpan madu dalam wadah tembaga, aluminium, dan galvanis. Tong yang terbuat dari kayu jenuh dengan minyak esensial juga sebaiknya dihindari.
Sebelum diisi, wadah harus dibersihkan dengan soda kue, dicuci dan dikeringkan dengan baik.
Ada yang suka menyimpan madu dalam bentuk aslinya - di sisir. Ini adalah tugas yang sulit, bingkai harus dibungkus dengan cling film, dan di atasnya - dengan kain gelap dan pastikan bahwa ngengat tidak memilih stok Anda. Cara yang bagus adalah dengan memisahkan sarang lebah dari bingkai dan menempatkannya dalam wadah kaca.
