Jangan berkecil hati jika Anda menambahkan terlalu banyak garam ke jamur Anda. Sangat mudah untuk memperbaikinya. Ada trik untuk meningkatkan rasa asin jamur rebus atau goreng. Jika Anda tidak bisa menghilangkan kelebihan garam, siapkan makanan lezat dari hadiah hutan.
Itu perlu
- - jamur;
- - air;
- - panci;
- - penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Setelah Anda membawa pulang jamur, proseslah. Pergi, bilas, bersihkan. Beberapa jamur perlu direndam sebelum dimasak. Kemudian rebus. Buang airnya jika sudah gelap. Bilas jamur dan tambahkan air bersih. Garam cairan ini. Jika tangan Anda gemetar, Anda telah mengasinkan jamur, Anda harus segera menyelamatkannya.
Langkah 2
Ada beberapa cara untuk membuat jamur terasa enak. Tempatkan saringan di wastafel, lipat isi panci ke atasnya. Nyalakan air keran dingin dan biarkan mengalir selama 5-10 menit. Bantu cairan untuk membuang kelebihan garam dengan mengaduk jamur secara berkala dengan tangan Anda.
Langkah 3
Trik kedua juga akan membantu menyelamatkan jamur asin. Buang mereka ke dalam saringan, bilas ringan dan tempatkan dalam panci besar dengan banyak air dingin. Karunia hutan akan berbaring di dalamnya selama 20-25 menit, mereka akan memberikan garam berlebih ke cairan. Setelah itu, bilas lagi dan terus rebus dengan air baru.
Langkah 4
Apakah ada bumbu dan bahan lain dalam kaldu jamur yang sayang untuk dibuang? Kemudian coba cara lain. Ambil selembar kain, tuangkan tepung ke dalamnya, ikat ujung syal dengan erat dengan seutas benang. Celupkan konstruksi ini ke dalam kaldu. Dalam sepuluh menit, tepung akan menghilangkan kelebihan garam dan jamur akan disimpan.
Langkah 5
Jika Anda belum mencoba jamur sebelum menggulung, membuka toples ke meja pesta, dan terlalu asin, maka segera ambil tindakan. Bilas hadiah hutan dan rendam selama 20 menit seperti dijelaskan di atas. Coba apa yang terjadi. Buat hidangan baru dari mereka jika rasanya belum membaik.
Langkah 6
Tempatkan jamur dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari. Goreng jamur di atasnya tanpa garam. Tambahkan bawang cincang halus 5 menit sebelum akhir memasak.
Langkah 7
Cobalah hasil dari usaha Anda. Ternyata enak? Kemudian sajikan hidangan dengan kentang rebus. Para tamu pasti akan menghargainya. Jika jamur masih terlalu asin, tuangkan air ke dalam wajan tempat mereka digoreng. Biarkan mendidih selama 15 menit. Siapkan pengental saat ini. Jika Anda memiliki 250 ml cairan di wajan Anda, masukkan satu sendok makan tepung ke dalam cangkir, tuangkan 100 ml air dingin di atasnya dan aduk. Tuang adonan tepung ke dalam wajan, aduk rata.
Langkah 8
Jamur sedikit asin membuat sup yang sangat baik. Bilas, rendam, goreng dengan bawang. Tempatkan dalam panci berisi air mendidih. Untuk 2 liter cairan, ambil 500 gram jamur goreng. Tuang 100 gram mi kecil ke dalam panci, tambahkan 2 lembar daun salam, campur semuanya.
Langkah 9
Rebus isinya dengan api kecil selama 5 menit. Tuang ke dalam mangkuk, taburi sup dengan dill cincang atau peterseli. Hidangan pertama dengan krim asam itu enak.
