Hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk menyiapkan bagel atau roti gulung yang lembut, harum, dan hangat untuk sarapan. Adonannya ternyata mirip dengan krim asam, tetapi tidak ada produk susu fermentasi di antara bahan-bahannya. Adonan diremas dengan sangat cepat dan membutuhkan produk yang paling sederhana dan paling terjangkau.
Itu perlu
- Produk:
- • Tepung terigu - 600 gram
- • Gula pasir - 1 gelas
- • Telur segar, ayam - 3 potong
- • Margarin (mentega) - 60 gram
- • Garam - 3/4 sendok teh
- • Baking powder atau soda (padamkan dengan cuka) - 3/4 sendok teh
- • Gula vanila atau vanilin - 2 gram
- • Pilihan topping: gula, biji poppy atau biji wijen
- Peralatan dapur:
- • Mangkuk pengadukan
- • Baki pemanggang
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk kering. Ukur dan tambahkan garam dan baking powder ke tepung. Tambahkan saja baking powder sesuai kebutuhan. Jika Anda tidak memiliki baking powder, ukur soda kue dan matikan dengan beberapa tetes cuka. Apel adalah yang terbaik, lembut dan aromatik. Tuang gula vanila ke dalam tepung dan campur seluruh campuran kering secara menyeluruh.
Langkah 2
Takar 60 gram margarin meja atau mentega. Lelehkan margarin hingga hampir mendidih dengan cara apa pun yang Anda suka. Lebih mudah dan lebih cepat menggunakan oven microwave. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan sisihkan sekitar setengah dari satu kuning telur dalam cangkir terpisah. Anda akan membutuhkannya untuk melumasi bagel.
Langkah 3
Saat margarin atau mentega meleleh, kocok gula pasir dan telur dengan blender. Tidak perlu banyak mengocok, cukup kocok adonan selama 1-2 menit dengan kecepatan sedang. Saat mengaduk dalam aliran tipis, tambahkan margarin atau mentega cair. Nyalakan oven untuk pemanasan pada 200-220 derajat.
Langkah 4
Campuran yang dihasilkan ditambahkan ke tepung dan adonan halus diremas. Jika adonan sangat lengket di tangan Anda, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan tepung. Potongan 30-40 gram dikeluarkan dari adonan dan digulung menjadi flagela. Ujung-ujung bundel dihubungkan secara acak dan diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Kocok setengah bagian kuning telur mentah dengan garpu dan olesi bagel dengan kuning telur dengan sikat kuliner, taburi dengan gula, biji poppy atau biji wijen di atasnya. Masukkan untuk memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 7-11 menit.
