Kiwi telah lama berhenti menjadi semacam buah eksotis bagi kita, sehingga semakin sering digunakan untuk menyiapkan berbagai salad, kue kering, dan makanan penutup. Selai kiwi patut mendapat perhatian khusus, yang memiliki rasa manis dan asam yang luar biasa dan warna zamrud yang indah. Selain itu, kelezatan ini sama sekali tidak kalah dengan jeruk segar dalam hal jumlah vitamin C yang dikandungnya.
Selai kiwi dengan apel
Jika Anda menambahkan apel manis ke dalam selai kiwi, maka itu akan menjadi lebih aromatik dan kurang asam.
Bahan yang Diperlukan:
- 2 apel manis;
- 8-10 buah. Kiwi;
- 200 gram gula pasir;
- 2 sdm. sendok makan jus lemon.
Persiapan:
Cuci kiwi, kupas dan potong dadu kecil. Cuci apel, buang biji dan intinya, lalu potong juga menjadi kubus kecil. Masukkan buah-buahan cincang ke dalam wadah memasak, tambahkan jus lemon dan masak dengan api kecil. Saat sari buah keluar, tuangkan gula pasir ke dalam panci dan aduk rata. Saat selai mendidih dan bahan-bahan menjadi lunak, angkat piring dari api. Tuang kelezatan panas ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup.
Selai kiwi dengan aprikot
Jika kita menggabungkan kiwi dengan aprikot, kita mendapatkan selai "musim panas" yang sangat lezat dan aromatik.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg kiwi;
- 1 kg aprikot;
- 2 kg gula;
- 1 bungkus agar-agar;
- 2 sdm. sendok makan jus lemon;
- 150 ml brendi.
Persiapan:
Kami mencuci kiwi di bawah air, lepaskan kulitnya dan potong kecil-kecil. Cuci aprikot, buang bijinya dan potong menjadi irisan atau kubus yang rapi. Kami mengambil panci masak dan meletakkan buah cincang di sana. Tambahkan jus lemon segar, aduk isinya dan letakkan di atas api sedang. Saat campuran buah mendidih, kami mengurangi daya pemanas kompor dan memasak massa selama 10 menit.
Larutkan gelatin dalam air, tambahkan ke dalam panci ke buah dan didihkan selai selama 10 menit, aduk terus dengan sendok kayu atau spatula. Hapus kelezatan kiwi dan aprikot yang sudah jadi dari api, dinginkan dan tambahkan brendi ke dalamnya.
Selai kiwi dalam slow cooker
Membuat selai kiwi dalam slow cooker cukup sederhana dan cepat - setelah 15 menit Anda dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup yang luar biasa lezat dan sehat.
Bahan yang Diperlukan:
- 6 kg kiwi;
- 1 cangkir gula;
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- 1 apel merah.
Persiapan:
Cuci kiwi di bawah air hangat dan kupas. Potong buah yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Cuci apel, kupas dari semua komponen yang keras dan tidak dapat dimakan (kulit, inti dan biji), lalu potong menjadi irisan kecil atau kubus.
Tuang bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk selai masa depan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan jus lemon, aduk rata semua isinya. Biarkan buah meresap selama 10-15 menit agar sarinya keluar. Kami menyalakan multicooker dalam mode "Memasak", mengatur timer selama 15 menit. Saat selai sudah siap, Anda bisa langsung menuangkannya ke dalam stoples atau menyajikannya dalam keadaan dingin.
