Ayam panggang adalah hidangan favorit banyak orang. Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan ini, salah satunya seperti membuat ayam bakar botol, makanan diet yang lezat, berair, dan menggugah selera.
Itu perlu
-
- 1 ekor ayam dengan berat 800-1000 g;
- 1 sejumput garam;
- 1 sendok teh minyak goreng atau mentega
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan adjika;
- 2-3 siung bawang putih;
- bumbu secukupnya;
- Botol kaca.
instruksi
Langkah 1
Siapkan ayam untuk dipanggang. Untuk melakukan ini, bangkai harus dibebaskan dari kemungkinan sisa-sisa bulu dan isi perut, dicuci bersih di bawah air pada suhu kamar, tetapi tidak berarti panas - koki berpendapat bahwa air panas berdampak negatif pada kulit ayam yang halus dan menjadi lebih keras..
Langkah 2
Garam bagian luar dan dalam ayam. Jika ingin mendapatkan kulit ayam yang berwarna keemasan, maka olesi kulit ayam dengan lemak atau minyak. Beberapa ibu rumah tangga, untuk mendapatkan hasil yang sama, menggunakan metode seperti mengolesi bangkai dengan mayones atau campuran mayones dan adjika. Dan, meskipun mayones berlapis-lapis saat dipanggang, mereka mengklaim bahwa dialah yang memberi ayam warna dan rasa istimewa yang disukai banyak orang. Cobalah mengganti mayones dengan sesendok madu dan Anda akan melihat bahwa keraknya bahkan lebih renyah dan keemasan, dan aroma hidangannya sangat lezat.
Langkah 3
Cari botol kaca atau toples saus tomat tinggi yang sesuai dengan diameter lubang yang digunakan untuk mengeluarkan isi perut ayam (Baltimore biasanya mengemas saus tomat dan sausnya dalam botol kaca yang serasi ini).
Langkah 4
Isi botol setengah atau sedikit lebih dengan air keran biasa dan rentangkan kaki dan tanam ayam jauh di leher botol. Ayam harus duduk dengan kuat di botol, tidak terhuyung-huyung, seluruh struktur harus stabil.
Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menutup botol dengan penutup. Anda bisa membuang 2-3 siung bawang putih atau bumbu lainnya ke dalam air yang dituangkan ke dalam botol - maka ayam akan jenuh dengan aromanya dari dalam.
Langkah 5
Dengan menggunakan benang biasa, ikat kaki ayam, silangkan dan kencangkan sehingga saat memasak di bawah pengaruh udara panas, kaki ayam tidak terlihat tidak estetis menyebar ke arah yang berbeda. Hal yang sama dapat dilakukan dengan sayap, meskipun ini tidak perlu.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 240 derajat dan dengan hati-hati letakkan botol dan desain ayam yang Anda buat di rak kawat (cukup letakkan selembar di bawah rak kawat untuk mengalirkan lemak), atau di atas selembar (omong-omong, Anda bisa memasukkan kentang yang dipotong ke potongan di atasnya). Masak selama sekitar 10-15 menit pada suhu ini, dan kemudian Anda dapat menurunkannya menjadi 190-200 dan terus memanggang selama 30-35 menit (ayam besar dimasak sedikit lebih lama).
Langkah 7
Keluarkan ayam dari oven dan keluarkan dari botol dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak garing yang halus.
