Pasalnya, resep membuat ayam dalam botol sangat populer tidak hanya di kalangan pemula, tetapi juga di kalangan ibu rumah tangga yang sudah berpengalaman: cara pengerjaannya sederhana, bahannya tersedia, dan hasilnya bisa memuaskan semua selera. Ayam yang dipanggang dalam oven dengan cara yang begitu eksotis ternyata sangat empuk, berair, dengan kerak renyah yang harum.
Itu perlu
- - bangkai ayam yang sudah dihaluskan;
- - garam;
- - Bawang putih;
- - madu;
- - bumbu secukupnya;
- - krim asam atau minyak sayur;
- - botol kosong.
instruksi
Langkah 1
Memasak ayam dalam botol memiliki satu fitur: waktu pengasinan memiliki efek signifikan pada rasa hidangan yang sudah jadi. Rasa daging yang telah direndam selama setidaknya 10-12 jam ternyata paling berhasil, tetapi jika Anda tidak memiliki kesempatan atau keinginan untuk menunggu terlalu lama, maka Anda dapat membatasi diri pada paparan satu jam. bangkai ayam dalam campuran rempah-rempah.
Cara termudah untuk menyiapkan ayam adalah dengan mengolesi bangkai unggas, dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas, dengan minyak sayur atau krim asam, campur garam dan rempah-rempah yang dipilih sesuai selera Anda, lalu gosok ayam di dalam dan luar. dengan campuran yang dihasilkan.
Langkah 2
Gourmet disarankan untuk meluangkan sedikit waktu menyiapkan bumbu yang lebih halus: tambahkan kepala bawang putih cincang halus ke satu liter air hangat, 100 g madu asam - yang terbaik dari semua soba atau jeruk nipis, sedikit daun ketumbar atau peterseli, garam secukupnya, masing-masing 1 sdt. paprika, ketumbar dan rosemary. Ayam direndam dalam rendaman, ditekan dengan beban, atau sesekali dibalik dengan tangan untuk menyerap bumbu dengan lebih baik.
Langkah 3
Setelah daging diasinkan dengan baik, campuran bumbu madu dituangkan ke dalam botol kaca bersih, mengisi wadah hingga dua pertiga. Ukuran botol harus pas di oven - wadah bir atau botol susu bekas bisa digunakan dengan baik. Bangkai ayam ditempatkan di atas botol, ditempatkan di wajan atau loyang. Untuk mencegah tetesan lemak ayam agar tidak gosong dan berasap, disarankan untuk menuangkan sedikit air ke dalam cetakan.
Langkah 4
Ayam dalam botol ditempatkan dalam oven dingin dan kemudian dipanggang pada 180-200 derajat sampai matang. Kesiapan ditentukan dengan membuat beberapa tusukan dengan ujung pisau atau tusuk kayu - jika jus yang menonjol transparan, maka daging dapat dikeluarkan dari oven. Untuk pecinta kerak coklat renyah, naikkan suhu oven sedikit dan tahan ayam selama 10-12 menit.
Langkah 5
Jika mau, Anda bisa memasak tidak hanya ayam di dalam botol, tetapi juga lauk lezat pada saat yang sama, jika Anda memasukkan lentil, kacang polong, nasi atau soba ke dalam cetakan dengan air. Selama proses memasak, perlu untuk memastikan bahwa semua air tidak mendidih dalam bentuk dan hiasan tidak mulai terbakar.
