Setiap ibu rumah tangga memiliki resep dan rahasianya sendiri. Hari ini kami membagikan resep adonan ragi yang cepat dan enak dari serangkaian produk kecil yang selalu dapat Anda temukan di rumah.
Itu perlu
- 1 bungkus ragi kering (sekitar 11 gr),
- 2-3 gelas tepung terigu premium,
- 1 sendok teh gula
- 0,5-1 sendok teh garam
- 2 gelas air hangat
- 0,5 cangkir minyak sayur tidak berbau.
instruksi
Langkah 1
Pertama, dalam satu wadah, Anda perlu mencampur bahan kering secara menyeluruh: 1 gelas tepung, ragi, garam, gula. Setelah itu, tuangkan air panas (air panas akan membuat ragi, dan air dingin tidak akan membuat adonan mengembang).
Langkah 2
Tambahkan minyak sayur dan aduk rata lagi. Uleni dengan baik lagi dengan pengocok atau garpu, karena pada tahap ini adonan masih akan tipis.
Langkah 3
Tambahkan 1-2 cangkir tepung lagi (mungkin lebih sedikit). Uleni sampai adonan memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga Anda bisa mengatasinya. Itu juga harus menjadi elastis. Setelah itu, lebih baik terus menguleni dengan tangan selama sekitar 7-10 menit, agar adonan tidak tersumbat tepung, menjadi lebih lembut dan lebih patuh.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi 2 bagian dan atur dalam kantong (lebih baik tidak meninggalkan banyak udara di dalam kantong, jika tidak adonan tidak akan naik) dan masukkan ke dalam lemari es. Cukup mengejutkan, di sana ia naik dengan sempurna dalam waktu sekitar 30-60 menit.
Langkah 5
Adonan yang disiapkan menurut resep ini cukup untuk kurang lebih 2 pai. Adonan selalu mengembang dengan baik. Jika tidak membutuhkan banyak adonan, Anda bisa membagi bahan, misalnya menjadi 2 bagian. Jadi, misalnya, adonan 2 kali lebih sedikit sudah cukup untuk satu pizza besar.
Langkah 6
Ada trik kecil: jika Anda memutuskan untuk memasak, misalnya, pizza cepat, cukup bagi resep menjadi dua (1 sendok teh ragi sudah cukup). Agar tidak menunggu adonan naik di lemari es, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave dan menyalakan mode pencairan selama beberapa menit (biasanya dari 3 hingga 5 sudah cukup), di sana adonan akan sedikit memanas dan menjadi lebih lembut. Segera setelah itu, dapat digulung, meletakkan semua bahan untuk pizza dan dipanggang dalam oven sekitar 180 derajat selama 20-30 menit, secara berkala memeriksa kesiapan adonan di tempat yang kering dengan tusuk gigi (tidak rahasia bahwa adonan sudah siap ketika tusuk gigi tetap kering).
