Dengan nama musik yang indah, kue ini sangat mudah dibuat. Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat menanganinya. Rasa yang sangat lembut dan berair pasti akan menyenangkan rumah dan tamu Anda.
Itu perlu
- - 200 g minyak;
- - 3 gelas gula;
- - 4 - 5 telur;
- - setengah gelas krim asam;
- - 3 - 4 gelas tepung;
- - 1 gelas cranberry;
- - sedikit soda.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 derajat. Pisahkan putih dari kuningnya. Lakukan ini secermat mungkin. Jika bahkan sedikit kuning telur masuk ke putihnya, maka meringue tidak akan bisa mengalahkan. Masukkan tupai ke dalam lemari es agar dingin.
Langkah 2
Siapkan adonan kulitnya. Untuk melakukan ini, mentega lunak atau margarin harus digiling dengan satu gelas gula. Tambahkan kuning telur dan tepung. Dalam hal ini, campur tepung dengan baking powder atau soda kue. Uleni adonan, bungkus dengan kertas timah atau masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Langkah 3
Saat adonan ada di lemari es, masak selai cranberry. Untuk melakukan ini, giling cranberry dengan gula dan didihkan selama beberapa menit.
Anda juga bisa mengambil selai cranberry yang sudah jadi.
Tentu saja, Anda bisa berkreasi dan mencoba menggunakan buah beri lain atau bahkan buah-buahan. Namun, semangat pie ini justru terletak pada rasa asam cranberry yang dipadukan dengan meringue manis.
Langkah 4
Keluarkan adonan yang sudah dingin dari kulkas. Itu harus lembut, Anda tidak akan bisa menggulungnya. Jadi, masukkan saja ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan ratakan dengan tangan Anda. Agar tidak mengembang saat dipanggang, Anda bisa menusuknya dengan garpu di seluruh permukaannya. Anda juga bisa menggunakan kacang. Tuang ke adonan - itu akan menjadi beban yang tidak akan membuat adonan naik terlalu banyak.
Masukkan ke dalam oven selama 10 - 15 menit, keluarkan pai dari oven dan jangan lupa untuk mengeluarkan kacang.
Langkah 5
Masak selai cranberry. Hancurkan cranberry dengan gula dan didihkan selama sekitar lima menit.
Anda juga bisa mengambil selai cranberry yang sudah jadi.
Tentu saja, Anda bisa berkreasi dan mencoba menggunakan buah beri lain atau bahkan buah-buahan. Namun, semangat pie ini justru pada rasa asam cranberry yang dipadukan dengan meringue manis.
Langkah 6
Siapkan meringuenya. Kocok putih telur dan gula yang sudah dingin sampai kaku. Alih-alih gula, lebih baik menggunakan gula bubuk. Jika tidak ada bubuk yang sudah jadi, maka gula dapat dihancurkan dalam penggiling kopi. Meringue yang dimasak dengan gula halus ternyata lebih lembut konsistensinya. Tambahkan bubuk ke protein tidak sekaligus, tetapi dalam porsi, dengan satu sendok teh.
Untuk membuat mengocok meringue lebih mudah dan lebih cepat, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
Langkah 7
Oleskan kerak, panggang hampir sampai empuk, dengan selai cranberry, hiasi dengan meringue dan masukkan kembali ke dalam oven. Saat meringue berwarna kecokelatan dan berubah warna menjadi indah, kue sudah siap!
