Manfaat kesehatan yang luar biasa dari sayuran merah telah lama terbukti dan teruji secara turun-temurun. Ini terutama terungkap dengan jelas dalam hidangan bit mentah dalam rasa yang harmonis dan kombinasi nutrisi dengan produk lain. Siapkan salad bit favorit Anda dan Anda akan langsung merasakan gelombang energi dari dorongan vitamin alami yang kuat ini.
Salad bit mentah yang menyegarkan
Bahan:
- 450 g bit;
- jeruk;
- setengah lemon;
- 50 ml masing-masing cuka sari apel dan minyak zaitun;
- 40 g gula;
- 15 g peterseli;
- 1 sendok teh biji wijen;
- garam.
Kupas bit dan parut di parutan kasar. Peras jus dari bagian jeruk dan lemon, dan gabungkan dalam cangkir kecil dengan cuka, minyak zaitun, dan gula. Tuang campuran yang dihasilkan di atas serutan sayuran, aduk dan dinginkan selama 4 jam. Aduk salad lagi, tiriskan kelebihan bumbu dan garam. Pindahkan makanan pembuka ke mangkuk salad, taburi dengan daun peterseli cincang halus dan biji wijen.
Salad bit renyah
Bahan:
- 4 bit;
- 3 buah pir kuning yang keras;
- 200 g keju feta;
- 40 g biji bunga matahari kupas;
- setengah lemon;
- setangkai mint;
- 1/3 sdt lada hitam giling;
- garam;
- 100 ml minyak zaitun.
Parut bit dengan parutan wortel Korea atau potong-potong dengan pisau. Ulangi langkah ini untuk pir buang biji dan taburi dengan jus lemon untuk mencegah kecoklatan. Campurkan kedua bahan utama dalam mangkuk salad, bumbui dengan lada hitam dan garam secukupnya. Tutup sayuran dengan keju feta yang dihancurkan, gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan biji dan hiasi dengan daun mint.
Salad vitamin bit mentah
Bahan:
- bit besar;
- wortel;
- 2 batang seledri;
- 50 g peterseli;
- 50 ml minyak zaitun;
- 25 ml jus lemon dan cuka sari apel;
- 1 sdt masing-masing jahe kering dan kunyit;
- garam.
Potong bit dan wortel di parutan kasar. Potong seledri menjadi setengah lingkaran tipis, potong peterseli dengan pisau. Pindahkan semua sayuran dan rempah-rempah ke mangkuk yang dalam dan garam sesuai kebutuhan. Kocok minyak zaitun, jus lemon, cuka dan rempah-rempah secara terpisah. Bumbui salad bit dengan saus aromatik ini.
Salad bit mentah yang lezat dengan plum dan kacang
Bahan:
- bit besar;
- 7 buah prem yang diadu;
- 7 kenari;
- satu siung bawang putih;
- 50 ml minyak sayur;
- garam.
Gosok bit dengan kasar. Rendam plum dalam air panas selama 5 menit, masukkan saringan, cincang halus dan tambahkan sayuran merah. Tempatkan biji kenari ke dalam kantong plastik yang kokoh dan gulung dengan rolling pin, menggunakan tekanan ringan untuk menyimpan potongan besar dan kecil. Tuangkan ke bahan lainnya. Aduk bawang putih yang dihancurkan ke dalam salad dan garam secukupnya.
