Mentimun yang disiapkan dengan metode yang diusulkan dapat digunakan tidak hanya untuk sandwich. Mereka baik untuk salad, gado-gado dan hanya sebagai camilan. Hidangan ini sangat umum di Amerika. Persiapan semacam itu disiapkan bahkan di keluarga-keluarga di mana mereka membeli kentang yang sudah dikupas dan dipotong.
Itu perlu
- - mentimun berukuran sedang - 1 kg;
- - bawang - 2 buah;
- - garam kasar - 3 sendok makan;
- - cuka sari apel - 2 gelas;
- - gula pasir - sedikit kurang dari 2 gelas;
- - biji sesawi - 2 sendok makan;
- - biji seledri - 2 sdt
- - kunyit bubuk - 1/2 sdt;
- - merica - 5 buah;
instruksi
Langkah 1
Siapkan mentimun kecil dengan biji kecil. Bilas sayuran dalam air hangat yang mengalir, potong menjadi cincin tipis.
Langkah 2
Kupas kepala bawang, cuci dan potong. Potong bawang sesuai keinginan, menjadi cincin atau setengah cincin.
Langkah 3
Ambil mangkuk besar, masukkan sayuran cincang ke dalamnya. Tambahkan garam, campur dengan makanan, tutup dengan papan kayu. Tekan sayuran yang sudah dimasak dengan sedikit tekanan. Biarkan struktur dalam keadaan ini selama tiga jam.
Langkah 4
Setelah waktu yang ditentukan, pindahkan mentimun dan bawang ke saringan. Bilas sayuran dengan air mengalir, biarkan mentimun dalam saringan sebentar, biarkan airnya mengalir.
Langkah 5
Untuk memasak acar mentimun lebih lanjut, gunakan panci atau panci dengan dasar lebar. Tuang cuka sari apel ke dalamnya, masukkan biji sawi, seledri, kunyit. Tambahkan gula pasir dan merica bubuk. Didihkan campuran di atas api sedang.
Langkah 6
Lipat sayuran ke dalam rendaman, didihkan kembali. Aduk campuran, angkat dari api.
Langkah 7
Siapkan bank terlebih dahulu, mereka harus steril. Pindahkan acar mentimun panas ke stoples, gulung.
Balikkan stoples panas, dan setelah 5 menit, letakkan di tempat yang nyaman. Anda bisa makan acar mentimun untuk sandwich setelah 30 hari.
