Pancake adalah suguhan teh tradisional, sederhana dan favorit. Mereka mudah dan cepat disiapkan, tidak memerlukan keterampilan kuliner yang hebat dan bahan-bahan langka. Ini cocok dengan berbagai tambahan dalam bentuk selai, madu atau susu kental. Oleh karena itu, mereka pasti akan diinginkan tidak hanya selama Shrovetide, tetapi juga selama pertemuan keluarga malam hari sambil minum teh aromatik.
Itu perlu
300 ml kefir; - 2 telur; - 4-5 sdm. Sahara; - tepung; - 2 sdt bubuk pengembang; - 1/2 sdt soda; - garam di ujung pisau; - minyak sayur untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat pancake, campurkan kefir, telur, dan gula dalam mangkuk. Kocok dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah. Campurkan tepung, baking powder, garam dan baking soda dalam saringan. Ayak campuran lepas yang dihasilkan ke dalam semangkuk kefir, aduk dengan pengocok untuk menghindari penggumpalan. Kocok adonan secara menyeluruh sampai konsistensi homogen terbentuk, mengingatkan pada rata-rata antara susu panggang fermentasi dan krim asam.
Langkah 2
Jika diinginkan, sambil menguleni adonan, tambahkan kismis, aprikot kering cincang, blueberry yang dicairkan atau segar, kismis, apel parut. Ini akan memberi pancake rasa dan aroma yang lebih menarik.
Langkah 3
Tuang minyak sayur ke dalam wajan untuk menggoreng. Dianjurkan untuk menggunakan minyak zaitun extra virgin karena tidak membentuk zat karsinogenik berbahaya selama proses penggorengan. Tempatkan wajan di atas api sedang dan panaskan minyak. Gunakan satu sendok makan untuk menyebarkan adonan ke dalam wajan. Goreng di satu sisi dan balikkan saat gelembung kecil mulai muncul dan pecah di permukaan. Letakkan pancake yang digoreng di kedua sisi di atas piring.
Langkah 4
Sajikan panekuk siap pakai panas untuk teh. Gunakan gula bubuk, madu, manisan atau selai favorit Anda, krim asam, sirup, atau mentega cair sebagai tambahan. Gorengan juga cocok dengan buah dan beri segar atau yang sudah dicairkan. Dipandu oleh preferensi selera Anda.
