Setelah seminggu bekerja di kantor yang pengap, sangat menyenangkan untuk berkumpul di akhir pekan bersama teman-teman dan pergi ke pedesaan. Udara segar, kolam, teman yang menyenangkan. Apa yang bisa lebih baik? Alangkah baiknya jika semua bersama-sama, tanpa tergesa-gesa, menyulap di sekitar api untuk menyiapkan hidangan panas. Dan hidangan seperti itu bisa menjadi barbekyu yang harum dan berasap. Mengikuti aturan sederhana, Anda dapat dengan mudah dan sederhana memberi makan bahkan perusahaan besar. Menurut kamus penjelasan bahasa Rusia Kuznetsov, barbekyu adalah daging panggang, dimasak di atas panggangan yang terletak di atas bara. Membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri tidaklah sulit.
Itu perlu
-
- 1. Daging: ayam
- Babi.
- 2. Kefir.
- 3. Busur.
- 4. Rempah-rempah barbekyu.
- 5. Garam.
- 6. Panggangan barbekyu.
- 7. Pisau.
- 8. Kayu bakar atau batubara yang sudah jadi.
instruksi
Langkah 1
Marinasi daging. Untuk melakukan ini, daging perlu dipotong-potong sekitar 70-100 gram. Tempatkan daging dalam mangkuk untuk diasinkan.
Langkah 2
Potong bawang menjadi setengah cincin dan tambahkan ke daging. Anda perlu mengambil banyak bawang - dengan cara ini daging akan diasinkan lebih baik, dan akan ada cukup bawang panggang untuk semua orang.
Langkah 3
Tuang kefir di atas daging dan bawang sehingga kefir menutupi daging sepenuhnya.
Langkah 4
Tambahkan bumbu barbekyu ke dalam peralatannya. Sekarang pilihan mereka sangat besar. Anda bisa menggunakan bumbu kebab atau bumbu favorit Anda. Dengan mengganti bumbu, Anda akan mendapatkan rasa baru setiap saat. Tidak perlu mengasinkan daging pada tahap ini! Garam harus ditambahkan sekitar satu jam sebelum dimasak dengan arang. Lumuri daging dengan bawang dan rempah-rempah.
Langkah 5
Siapkan batu bara (dapat dibuat atau sisa dari kayu bakar). Batubara harus merah, tidak boleh ada api. Siapkan sebotol air bersih. Jika api muncul di bawah panggangan dengan barbekyu, Anda dapat dengan cepat memadamkannya.
Langkah 6
Sebarkan daging dan bawang secara merata di atas rak kawat dan letakkan di atas bara. Balikkan panggangan dengan daging, hasilkan penggorengan yang sama di semua sisi. Periksa kesiapan dengan menusuk daging dengan pisau - jika mudah ditusuk, jus ringan mengalir, dan bukan darah, daging tertinggal di belakang tulang - barbekyu sudah siap.
Langkah 7
Undang para tamu ke meja dan nikmati BBQ DIY!
