Musim panas adalah waktu yang tepat untuk makan semua jenis buah dan sayuran yang dikemas dengan sinar matahari dan vitamin. Tetapi di musim dingin, banyak penduduk Rusia menderita kekurangan warna cerah dan sayuran berair. Karena itu, ada cara luar biasa untuk membekukan, misalnya, paprika yang sehat untuk musim dingin.
instruksi
Langkah 1
Membekukan sayuran segar dan buah beri adalah alternatif nyata untuk makanan kaleng. Memang, dengan bantuan dingin, Anda dapat mempertahankan jumlah nutrisi maksimum, dan saat mencairkan, produk tidak akan berbeda sama sekali dari yang segar: konsistensi, bentuk, aroma tetap sama.
Langkah 2
Paprika adalah produk yang ideal untuk pembekuan di lemari es karena memiliki dinding padat dan kuat, dipotong dengan baik menjadi irisan, lingkaran dan bagian, memiliki rasa yang sangat baik dan kaya akan vitamin C. Dapat ditambahkan ke semur sayuran, berbagai sup dan bahkan salad….
Langkah 3
Untuk panen, Anda harus memilih paprika matang yang baik dan tidak rusak. Sayuran harus disortir, dicuci bersih, dipotong tangkainya dan dikupas dari bijinya. Setiap lada harus dipotong menjadi dua dan kemudian diletakkan di atas nampan yang disiapkan untuk pembekuan. Ketika bagian lada ditumpuk dengan rapi, mereka harus ditempatkan di dalam freezer. Benda kerja akan menjadi kokoh, kemudian dapat dimasukkan ke dalam tas untuk menghemat ruang. Dengan cara yang sama, Anda dapat membekukan paprika dalam irisan atau perempat pizza, piring.
Langkah 4
Cara kedua untuk membekukan paprika lebih memakan waktu, tetapi sayurannya tetap segar. Terutama dengan cara ini baik untuk membekukan seluruh paprika, yang akan digunakan untuk isian di musim dingin. Sayuran harus dicuci, disortir, dilepas tutupnya, tetapi jangan dibuang, pastikan untuk membuang bijinya. Semua paprika harus dimasukkan ke dalam air mendidih selama setengah menit, dengan perawatan ini mereka akan mempertahankan rasa dan khasiat nutrisinya dengan sempurna, dan juga tidak akan berubah bentuk saat dibekukan. Sayuran yang diproses dengan cara ini harus dimasukkan ke dalam satu sama lain seperti kereta kecil dan dimasukkan ke dalam tas, di mana tutup dari paprika juga ditempatkan.
Langkah 5
Paprika bisa dipanggang sebelum dibekukan. Ini akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan vitamin dan nutrisi maksimum dalam sayuran. Untuk resepnya, Anda perlu memilah paprika, mencuci, memotong tutupnya dan meletakkan sayuran di atas loyang. Mereka harus dipanggang selama 30-40 menit pada 180 derajat. Saat paprika sudah siap, mereka harus dimasukkan ke dalam satu pot dan ditahan di sana selama sekitar 30 menit. Setelah itu, sayuran sangat mudah dikupas kulit dan bijinya. Dan kemudian semua paprika harus ditempatkan dalam wadah plastik dengan tutup. Di musim dingin, produk semacam itu dapat dengan mudah dicairkan, dicincang, merica, dan dituangkan dengan minyak sayur, sebagai hasilnya, Anda mendapatkan hidangan yang sudah jadi.
