Buah-buahan kering, terutama di musim dingin dan musim semi, merupakan sumber vitamin dan mineral yang menyelamatkan jiwa. Mereka sangat manis, hangat dan lezat, dan mengandung karbohidrat sehat - fruktosa dan glukosa, serta natrium, magnesium, zat besi, yodium dan kalium. Hanya 5-6 buah aprikot kering, plum atau segenggam kismis yang akan menyelamatkan Anda dari kekurangan vitamin, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki kondisi rambut dan kulit Anda. Tetapi tidak ada buah kering yang sangat berguna, saat memilihnya, Anda perlu dipandu oleh beberapa rekomendasi.
instruksi
Langkah 1
Jangan membeli plum mengkilap, cerah atau aprikot kering - mereka mendapatkan tampilan yang begitu indah setelah perawatan kimia berbahaya. Buah-buahan kering dihisap dalam asap belerang dan sebagai hasilnya mereka memperoleh kilau dan kilau, tidak memburuk untuk waktu yang lama, dan hama tidak memakannya. Jenis buah kering asli yang dikeringkan secara alami tidak begitu menarik, terlihat lebih kusam, serangga dapat ditemukan di beberapa buah, tetapi dijamin tidak ada chemistry di sini. Selama proses pengeringan, tidak ada buah yang bisa menjadi lebih cerah, ini hanya dicapai dengan bantuan pewarna dan pengawet.
Langkah 2
Carilah buah kering yang dikeringkan dengan benar, aprikot kering dan kismis harus berwarna coklat, bukan kuning, kismis gelap dan plum harus berwarna hitam dengan semburat kebiruan. Warna kopi plum menunjukkan pemrosesan dengan air mendidih, yang berarti tidak banyak vitamin yang tersisa di dalamnya. Jangan tergoda oleh kilau, itu diinduksi dengan bantuan gliserin atau lemak yang tidak diketahui asalnya, buah kering yang benar memiliki penampilan yang tidak mencolok, kering, berkerut dan tidak mengkilap sama sekali.
Langkah 3
Jangan membeli buah yang terlalu lunak atau, sebaliknya, terlalu kering. Ini adalah konsekuensi dari panen yang tidak tepat, buah kering yang lembab tidak akan disimpan untuk waktu yang lama, dan kurangnya kelembaban mengurangi nilai gizi.
Langkah 4
Beli buah-buahan kering dengan biji, kismis - dengan ekor, ini adalah tanda-tanda produk yang berkualitas. Mereka seharusnya tidak mencicipi
asin, asam, atau gosong.
Langkah 5
Pilih buah kering domestik, mereka cenderung tidak mengandung bahan kimia tambahan. Jangan membeli produk ini di pasar jalanan - mereka dengan cepat menyerap emisi mobil yang berbahaya. Saat membeli buah kering dalam kemasan, carilah tanda GOST, bukan TU.
Langkah 6
Simpan buah-buahan kering di tempat yang kering dan gelap, dalam kondisi seperti itu mereka mungkin tidak kehilangan sifatnya selama sekitar satu tahun. Jika jamur berkembang, segera buang; produk semacam itu bisa berbahaya. Bilas buah kering sebelum diminum dengan air hangat, bukan air mendidih, itu menghancurkan vitamin.
