Kue krisan menyerupai kuncup halus dengan kelopak tipis dalam bentuknya. Selain itu, sangat enak dan mudah disiapkan. Bisa dipanggang jika tamu tiba-tiba datang. Aroma cookies ini akan menciptakan suasana hangat dan nyaman di rumah Anda.
Bahan untuk kue Krisan
- 1 cangkir gula;
- 3 telur;
- 0,5 sdt soda disiram dengan cuka atau 1 sachet baking powder;
- 250 gram mentega atau margarin;
- 2, 5-3 gelas tepung.
Persiapan
Bagi mentega (atau margarin) menjadi beberapa bagian dan biarkan produk melunak. Seharusnya tidak dipanaskan dalam microwave atau di atas kompor ke keadaan cair.
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga gula meleleh. Tambahkan soda kue (atau baking powder) dan kocok lagi. Kemudian tambahkan mentega lunak (atau margarin) dan aduk hingga rata. Disarankan untuk menggunakan mixer pada tahap ini.
Tambahkan sedikit tepung ke dalam campuran yang dihasilkan, sambil terus diaduk. Jika sulit mengaduk adonan dengan mixer atau sendok, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni dengan tangan Anda. Tambahkan tepung sampai adonan berhenti menempel di tangan Anda. Itu harus keluar lembut, tetapi tidak terlalu elastis. Tutup adonan yang sudah jadi dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 15-20 menit. Agar lebih cepat dingin, Anda bisa membagi adonan menjadi beberapa bagian.
Sekarang siapkan penggiling daging. Pisahkan seperempat dari adonan yang didinginkan (sisakan di lemari es) dan lewati penggiling daging. Saat adonan keluar 5-7 sentimeter, pegang dari bawah dengan tangan Anda, potong di pangkalan. Ini memberi kue bentuk krisan. Tempatkan "bunga" yang sudah jadi di atas loyang yang ditaburi tepung atau ditutupi dengan kertas roti. Tidak perlu melumasinya dengan minyak, karena jumlah yang cukup dari itu terkandung dalam tes. Agar kue-kue selanjutnya menjadi indah dan rapi, setiap kali Anda perlu membersihkan panggangan penggiling daging dari sisa-sisa adonan.
Tambahkan adonan dari lemari es saat kue dibentuk. Anda harus melakukan semuanya dengan cukup cepat agar adonan tidak meleleh dan kehilangan bentuknya. Tempatkan loyang yang sudah diisi ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 35-40 menit. Saat kue yang sudah jadi mendingin, disarankan untuk menaburkannya dengan gula bubuk.
Kue krisan sangat cocok untuk teh atau kopi pagi, dapat disajikan kepada tamu. Anda dapat menambahkan semangat ke hati dengan menambahkan vanila atau kayu manis, keju cottage atau kacang cincang, dan kelapa ke dalam adonan. Resepnya cukup serbaguna dan memberi ruang untuk imajinasi. Cookie akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Bahan-bahannya sederhana dan dapat ditemukan di lemari es mana pun.
