Kembang kol sangat sehat dan harus dimasukkan dalam diet Anda. Namun, kebanyakan orang tidak terlalu menyukai hidangan kembang kol. Tetapi kubis yang disiapkan sesuai resep ini akan membuat beberapa orang acuh tak acuh.
Bahan:
- kepala kembang kol;
- 3 tomat matang;
- 2 siung bawang putih;
- 1 zucchini sedang;
- 4-5 sendok makan krim asam;
- parmesan (parut);
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah menyiapkan kembang kol. Untuk melakukan ini, itu dibongkar menjadi perbungaan, dan kemudian semuanya dimasukkan ke dalam panci. Air dituangkan ke dalam wadah dan diletakkan di atas kompor panas. Setelah mendidih, api akan melambat. Saat sayuran benar-benar matang, angkat panci dari api.
- Saat kubis sedang dimasak, Anda perlu mengupas siung bawang putih, mencucinya dan memotongnya menjadi irisan tipis. Selanjutnya, mereka harus diletakkan di wajan panas, di mana Anda harus terlebih dahulu menuangkan sedikit minyak sayur.
- Zucchini juga harus dicuci dan dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Kemudian zucchini cincang diasinkan dan dicampur dengan baik. Sayuran ini ditambahkan ke wajan bawang putih setelah bawang putih berwarna cokelat keemasan. Tempatkan tutup pada wajan dan kurangi panas hingga hampir rendah.
- Tomat juga dicuci sebelumnya dalam air mengalir dan dipotong menjadi irisan tipis. Mereka pergi ke zucchini, dan kemangi kering juga ditambahkan di sana. Kemudian sayuran tercampur rata dan wajan harus ditutup dengan penutup lagi.
- Isi panci harus direbus selama 5 menit lagi, kembang kol yang sudah disiapkan harus ditambahkan ke sayuran rebus hanya setelah zucchini menjadi sangat lunak.
- Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mencampur krim asam dengan paprika, bumbu Provencal, dan bawang putih kering (Anda dapat menggunakan bumbu lain sesuai kebijaksanaan Anda). Saus krim yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam wajan.
- Setelah semua bahan tercampur rata, panci bisa diangkat dari kompor. Tetapi Anda tidak harus segera melepas tutupnya, tetapi biarkan hidangan meresap selama 5-10 menit. Saat disajikan, disarankan untuk menghias hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan taburi dengan parmesan, yang sebelumnya dicincang dengan parutan.
