Membalut salad dengan krim asam, Anda tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga membuatnya lebih bermanfaat. Seperti semua produk susu fermentasi, krim asam mengandung lactobacilli, yang berkontribusi pada asimilasi makanan yang lebih baik.
Kembang kol dan salad kacang dengan krim asam
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 g kembang kol;
- 2 telur;
- 1 ikat bawang hijau;
- 60 g kacang merah;
- 150 g krim asam;
- peterseli;
- garam.
Rebus kacang sampai matang dalam air asin, masukkan ke dalam saringan dan biarkan dingin. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan kecil, rebus dalam air asin dan dinginkan. Cincang halus bawang hijau. Telur rebus, kupas dan potong memanjang menjadi dua bagian. Hancurkan kuning telur dengan garpu. Cincang halus peterseli segar.
Campurkan kembang kol, buncis, peterseli, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan aduk. Kemudian letakkan slide di atas piring, taburi dengan kuning parut di atasnya dan tuangkan krim asam. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan protein yang dibelah dua dan setangkai rempah segar.
Salad lobak dan mentimun dengan krim asam
Bahan yang Diperlukan:
- 2 tandan lobak;
- 3 mentimun segar;
- seikat peterseli;
- seikat dill hijau;
- bawang hijau;
- bawang putih muda;
- 200 g krim asam;
- 2 butir telur (opsional);
- garam.
Kupas lobak dan parut di parutan kasar. Mentimun juga dikupas dan dipotong-potong. Telur rebus, kupas, dinginkan dan potong dadu. Cincang halus peterseli dan adas yang sudah dicuci. Tambahkan bawang hijau cincang dan bawang putih muda. Kemudian bumbui dengan garam, krim asam dan aduk rata. Biarkan salad diseduh sedikit dan sajikan.
Salmon dan salad keju suluguni dengan krim asam
Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil:
- 1 kaleng salmon kalengan;
- 1 apel hijau;
- 1 acar mentimun;
- 150-200 g keju suluguni;
- 125 g krim asam;
- garam;
- hijau;
- Tomat ceri;
- 2 sdm. sendok makan jus lemon.
Tiriskan cairan dari salmon kalengan dan pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dengan garpu. Kupas apel, potong menjadi 4 bagian dan, setelah mengeluarkan inti, potong-potong. Parut keju suluguni. Potong mentimun acar menjadi kubus kecil.
Campurkan salmon, apel dan mentimun, garam secukupnya dan taruh di piring. Taburi dengan keju parut di atasnya dan tuangkan krim asam yang dicampur dengan jus lemon segar. Hiasi salad dengan bumbu dan setengah tomat ceri.
Salad bit dengan krim asam
Bahan yang Diperlukan:
- 500 g bit;
- 50 g kenari yang dikupas;
- 1-2 siung bawang putih;
- garam;
- 100 gram krim asam.
Rebus bit, kupas dan parut di parutan kasar. Tambahkan bawang putih yang diperas melalui pers. Potong kenari dengan pisau.
Bumbui dengan garam, tambahkan krim asam dan aduk.
