Pasta dengan bacon adalah hidangan Italia yang lezat. Hidangan lezat dan memuaskan ini dapat disiapkan dengan banyak cara pada saat yang bersamaan, karena bacon cocok dengan jamur, keju, dan sayuran.
Itu perlu
-
- Untuk pasta carbonara:
- 300 gram pasta
- 100 gram daging asap
- 100 gr parmesan parut,
- 3 sdm. l. krim kental atau susu
- 3 telur
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih
- garam
- lada hitam tanah,
- kemangi.
- Untuk pasta dengan bacon dan keju dalam saus tomat:
- 250 gram pasta
- 300-400 g tomat kupas,
- 50 gr keju keras
- 70-100 gr daging asap
- 1 kepala bawang merah
- 2 siung bawang putih
- peterseli,
- minyak zaitun,
- paprika merah,
- garam.
- Untuk spaghetti dengan bacon dan tomat ceri:
- 250 gram spageti
- 100 gram daging asap
- 1 siung bawang putih cincang
- 200 gr tomat ceri
- 100 gram kacang polong kalengan,
- 100 gram selada,
- 50 gr keju parmesan parut
- garam
- lada
- Untuk pasta dengan keju dan jamur dalam saus krim:
- 300 gram pasta
- 200 gram champignon,
- 50-70 gram daging asap
- 2 sdm. sendok makan tepung
- 0,5 l krim (10%),
- Parmesan,
- minyak zaitun,
- mentega,
- kemangi.
instruksi
Langkah 1
pasta karbonara
Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil, panaskan minyak zaitun dalam wajan, kecokelatan bacon dan tempatkan dalam mangkuk terpisah. Potong bawang putih dan goreng ringan dalam lemak bacon. Parut Parmesan di parutan halus.
Langkah 2
Cuci telur, pisahkan putihnya dari kuningnya, kocok kuningnya dengan krim dan sebagian besar Parmesan (sekitar 2/3), tambahkan bacon dan bawang putih. Rebus 3 liter air dalam panci, tambahkan garam, masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Tiriskan dan aduk pasta dan saus sampai panas, taburi dengan Parmesan, merica dan garam secukupnya, hiasi dengan basil segar.
Langkah 3
Pasta dengan bacon dan keju dalam saus tomat
Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau wajan, goreng bacon sampai garing, tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabai merah, aduk. Cincang kasar tomat, bumbui dengan garam, merica, dan masukkan ke dalam wajan dengan bacon. Didihkan saus dan masak lagi selama 15 menit dengan api kecil.
Langkah 4
Rebus 2,5 liter air, garam, rebus terasi, tiriskan airnya. Campur pasta dan saus, masak hingga saus mengental.
Parut keju di parutan halus, taburkan di atas pasta yang sudah jadi, tambahkan peterseli secukupnya.
Langkah 5
Spaghetti dengan bacon dan tomat ceri
Parut keju di parutan halus, potong daging menjadi potongan-potongan tipis dan goreng dalam wajan kering, potong bawang putih. Potong ceri menjadi dua, tambahkan bawang putih dan ceri ke bacon, bumbui dengan garam dan merica, masak selama 3 menit lagi, aduk terus.
Langkah 6
Rebus 2,5 liter air, tambahkan garam, masak spageti kurang lebih 1 menit dari petunjuk di kemasan yaitu, tiriskan airnya. Potong batang selada, campur dengan spageti, tambahkan kacang hijau dan bacon dengan tomat, taburi keju parut
Langkah 7
Pasta dengan keju, bacon, dan jamur dalam saus krim
Rebus pasta dalam air asin mendidih selama 1 menit kurang dari yang ditunjukkan pada instruksi pada paket, tiriskan airnya. Letakkan sepotong mentega di atas pasta. Parut keju, potong jamur menjadi irisan memanjang besar, rebus jamur dalam air asin mendidih.
Langkah 8
Potong bacon menjadi irisan tipis, goreng dalam minyak zaitun, tambahkan jamur rebus. Tuang krim di atas bacon dan champignon, aduk. Masak dengan api kecil, aduk terus, sampai krim mengental, pastikan sausnya tidak mendidih. Tambahkan basil, keju parut, saus, dan pasta.
