Pasta Carbonara adalah hidangan nasional Italia. Dalam setengah abad terakhir, telah menjadi sangat populer sehingga telah jatuh cinta di banyak negara jauh di luar Italia. Dasar dari hidangan ini adalah spageti, telur, dan daging deli. Pilihan yang bagus untuk makan siang yang meriah dan makan malam keluarga yang tenang.
Itu perlu
- - Spageti - 400 g;
- - Sandung lamur - 300 g;
- - Kuning telur - 4 pcs.;
- - keju parmesan - 200 g;
- - Krim dengan kandungan lemak dari 20% - 200 ml;
- - Bawang Putih - 4 siung;
- - Minyak sayur;
- - Lada hitam;
- - Garam.
instruksi
Langkah 1
Potong brisket menjadi potongan-potongan persegi panjang kecil dengan ukuran yang sama. Cincang bawang putih halus atau hancurkan melalui mesin pres.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tempatkan brisket di dalamnya dan goreng ringan. Tambahkan bawang putih. Aduk isi panci dan masak dengan api sedang selama beberapa menit. Aromanya akan luar biasa!
Langkah 3
Sekarang Anda perlu menyiapkan saus. Parut keju Parmesan dengan lubang halus. Dalam mangkuk terpisah yang dalam, campurkan kuning telur dan krim. Tambahkan keju parut, lada hitam dan garam secukupnya. Aduk saus secara menyeluruh.
Langkah 4
Celupkan spageti ke dalam panci berisi air asin mendidih dan masak sampai menjadi "al dente" sehingga menjadi elastis, tetapi tidak sempat mendidih. Dalam hal ini, 400 g spageti membutuhkan 4 liter air dan 40 g garam. Tiriskan spaghetti yang sudah disiapkan. Mereka harus tetap panas! Karena itu, kami tidak membilasnya dengan air dingin!
Langkah 5
Campurkan spaghetti dengan saus krim dan aduk rata. Tambahkan bacon goreng dan bawang putih dan aduk rata lagi.
Pasta carbonara bisa disajikan di meja! Selamat makan!
