Resep untuk casserole kentang selalu diminati oleh para nyonya rumah. Dan ini sama sekali tidak mengejutkan: produk untuk persiapannya dapat ditemukan di dapur mana pun, sehingga penghematan anggaran keluarga jelas.
Bahan:
- zucchini segar - 1 buah;
- Kentang - 550 g;
- tepung - 1 sendok makan;
- Telur ayam - 4 buah;
- keju parut - 120 g;
- Garam;
- mentega - 1 sdm;
- Bacon - 4 strip
- Lada hitam;
- 10% krim - 200 ml;
- Minyak zaitun;
- paprika merah;
- Bawang merah - 1 buah.
Persiapan:
- Kami segera menyalakan oven, mengatur suhu menjadi 160 derajat. Olesi loyang dengan banyak minyak.
- Kami membersihkan, membilas dan memotong kentang di parutan kasar. Pindahkan ke mangkuk besar, isi dengan air dingin dan aduk rata. Kemudian kami mengalirkan air dan mengulangi proses yang sama sekali lagi; kemudian keringkan secara menyeluruh.
- Kentang kering harus dipindahkan ke mangkuk yang dalam. Taburi dengan garam (sampai seperempat sendok teh cukup) dan lada hitam, aduk rata.
- Kami memanaskan kedua jenis minyak dalam wajan besar, menyebarkan kentang: memadatkannya dengan baik dengan spatula, mendistribusikannya ke seluruh permukaan piring. Goreng dengan api sedang selama 12 menit (Anda tidak perlu mengaduknya) sampai "penyepuhan" yang indah di sisinya. Balikkan kentang yang sudah jadi ke atas loyang, lalu tutup dengan cetakan dan balikkan dengan cekatan.
- Goreng bacon sampai garing. Pindahkan ke handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih, dinginkan sedikit dan pecah menjadi beberapa bagian.
- Giling zucchini dan bawang: yang pertama di parutan, dan yang kedua dengan pisau. Masukkan ke dalam wajan tempat bacon sebelumnya dimasak (Anda hanya perlu menyisakan satu sendok lemak) dan goreng selama 4 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Campurkan telur kocok ringan dengan krim, paprika merah dan sedikit garam. Tempatkan irisan bacon dan zucchini dengan bawang. Campur keju dan tepung secara terpisah - kami juga akan mengirimkannya ke campuran telur. Uleni semuanya dengan seksama.
- Kami menggunakan massa yang dihasilkan sebagai isian kentang. Kami memasukkan formulir ke dalam oven dan menunggu sekitar 55 menit.
Biarkan casserole yang sudah jadi pada suhu kamar selama sepuluh menit, dan baru setelah itu dapat disajikan.
