Bola nasi atau onigiri adalah hidangan tradisional dalam masakan Jepang. Lebih mudah untuk membawa hidangan seperti itu saat piknik atau mendaki. Dan itu berbeda dari yang lain dalam orisinalitas dan kemudahan persiapannya.
Itu perlu
-
- beras - 1,25 kg;
- acar plum (umeboshi) - 8 buah;
- salmon - 200 gram;
- rumput laut kering yaki nori - daun;
- garam - 15 gram;
- biji wijen - 20 gr.
instruksi
Langkah 1
Bilas beras dengan air sampai menjadi transparan. Rebus dalam air tawar. Tambahkan air tepat 2 kali jumlah beras dan masak hingga hampir matang, pastikan beras tidak mendidih. Tiriskan dan buang di saringan, dinginkan.
Langkah 2
Bumbui nasi sesuai selera dan gulung 8 bola nasi. Onigiri tidak terlalu berbentuk bola, tetapi berbentuk segitiga bulat, agak pipih. Saat membentuk bola-bola nasi, basahi tangan Anda secara berkala dengan air agar nasi tidak lengket.
Langkah 3
Di setiap bola, buat lubang untuk buah prem (umeboshi). Celupkan setengah buah prem ke dalam bola nasi, sisakan sebagian kecil di luar.
Langkah 4
Bebaskan ikan dari kulit dan tulang. Hancurkan salmon secara menyeluruh dengan garpu dan campur dengan sisa nasi. Dari adonan yang dihasilkan, bentuk bola-bola nasi seperti pada langkah-langkah sebelumnya.
Langkah 5
Ambil rumput laut, potong menjadi 4 bagian berbentuk strip. Bungkus 4 bola nasi dengan plum dari bawah dengan rumput laut. Taburi sisa onigiri dengan biji wijen.
