Nanas dapat menjadi hiasan nyata dari meja pesta, bahan asli dalam salad dan makanan penutup. Buah-buahan eksotis yang mahal sering kali disimpan jauh-jauh hari, dan sangat mengganggu jika ditemukan tanda-tanda pembusukan sebelum hari raya. Anda dapat menyimpan nanas sampai Tahun Baru atau hari libur lainnya, serta tidak membiarkan sisa buah terbuang sia-sia. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti aturan tertentu.
Menyimpan nanas utuh
Anda dapat menyimpan nanas di rumah pada suhu kamar selama beberapa hari, buah yang sedikit mentah akan menjadi lebih lembut dan lebih segar. Dalam hal ini, disarankan untuk menyimpan buah di tempat yang gelap, tanpa pengepakan, sementara itu harus dibalik dari waktu ke waktu. Jika tidak, jus akan mengalir ke satu tempat dan menyebabkan pembusukan.
Jika Anda perlu menyimpan nanas untuk waktu yang lebih lama, Anda tidak dapat melakukannya tanpa lemari es. Buah harus dikemas dalam kantong kertas atau plastik, tetapi berventilasi - berlubang. Setelah itu, letakkan di kompartemen lemari es, suhu di mana tidak boleh turun di bawah 7 ° C dan melebihi 8 ° C, dan kelembabannya tidak boleh lebih tinggi dari 90%.
Tempat yang ideal adalah kompartemen buah. Buah eksotis akan berbaring di sana selama 11-12 hari. Jika Anda menyimpan nanas di lemari es untuk waktu yang lama, itu akan menjadi kurang enak dan aromatik, tetapi terkadang ini adalah satu-satunya jalan keluar.
Menyimpan sisa nanas
Kemungkinan besar, Anda akan dapat menyimpan nanas di rumah dan bahkan akan menjadi pusat meja pesta. Namun, buah tersebut tidak boleh dimakan sampai habis, apalagi jika lebih dari satu buah telah dibeli. Dalam hal ini, sisa-sisanya harus disimpan selama 10-12 hari, seperti nanas utuh: di kertas atau polietilen berlubang di kompartemen buah lemari es.
Apakah mungkin untuk membekukan nanas? Ya, ini dapat diterima jika Anda mengupas buah, memotongnya dan meletakkannya di talenan, lalu di dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer. Saat irisan buah yang lezat telah mengeras, kemas dalam kantong freezer khusus. Dalam freezer dalam paket tertutup rapat, nanas akan disimpan selama 2-3 bulan.
Akhirnya, Anda dapat membeli makanan penutup nanas yang eksotis untuk musim dingin dan bahkan menyimpan nanas di rumah selama setahun! Dalam kasus pertama, buah-buahan harus diawetkan, yang kedua, harus dikeringkan.
Nanas kalengan
Kupas kulit nanas, potong daging buah menjadi irisan kecil dan masukkan ke dalam panci enamel. Rebus sirup gula dengan kecepatan 1 liter air dan 250 g gula dan tuangkan di atas irisan nanas. Biarkan semuanya berdiri di dalam ruangan selama 12-14 jam, kemudian campuran harus direbus dengan api sedang selama 15 menit, dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung.
Nanas kering
Kupas kulit buah yang keras, buang matanya, potong nanas menjadi cincin dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 66 ° C, letakkan loyang di dalamnya dan keringkan nanas selama 24-36 jam, sampai lingkaran buah mengeras. Dianjurkan untuk menyimpan buah-buahan kering tersebut tidak lebih dari enam bulan.
manisan nanas
Rebus sirup gula. Untuk 1 kg irisan nanas, Anda membutuhkan 3 gelas air dan 4 gelas gula pasir. Rebus irisan buah dengan kulitnya selama 1 jam dalam sirup, lalu matikan api dan simpan pada suhu kamar selama 48 jam. Saat manisan buah-buahan jenuh dengan gula, pindahkan panci dengan sirup dan nanas ke api sedang dan biarkan cairan menguap dengan pengadukan konstan. Keringkan manisan buah di atas perkamen di atas talenan atau loyang di tempat yang hangat (seperti radiator panas).
Fakta menarik tentang nanas
- Ahli biologi menghitung lebih dari 80 varietas buah eksotis ini, sementara beberapa buah memiliki berat hingga 4 kg.
- Tanaman herba berduri, yang buahnya adalah nanas - asli Brasil. Di tanah kelahirannya, beberapa spesimennya ditemukan di alam liar, diameter batang tua terkadang mencapai 4 m.
- Nanas adalah gudang vitamin C (100 g - dosis harian!); yodium, kalium, seng, tembaga, kalsium. Konsumsi buah secara berkala meningkatkan pencernaan, membuat darah kurang kental dan membuat tekanan darah kembali normal. Makan nanas dianggap sebagai pencegahan aterosklerosis yang baik.
- Diketahui bahwa keluarga kaya Rusia telah lama menggunakan nanas, yang merupakan tanda kemewahan. Jadi, di istana Catherine yang Agung, nanas dengan belibis hazel disajikan. Di perkebunan Count, buah-buahan eksotis, dikupas dari kulitnya, difermentasi dalam tong kayu ek, direbus dan disajikan dengan permainan, ditambahkan ke sup kubis.
- Nanas potong yang ditanam di tanah lembab dapat berakar dan menjadi tanaman rumah asli. Penanam berpengalaman berhasil menanam bahkan buah-buahan kecil di ambang jendela.
- Di Meksiko, kulit nanas digunakan - tuangkan air manis dan biarkan berfermentasi dalam kehangatan selama beberapa hari. Mereka meminum minuman menyegarkan yang disaring dan didinginkan.
