Hati goreng yang berair dan lezat dapat disajikan sebagai hidangan utama baik makan siang di rumah maupun pesta meriah. Hati juga bisa disajikan dingin sebagai camilan. Karena hati bisa sedikit pahit, kami sarankan untuk merendamnya terlebih dahulu dalam susu.
Itu perlu
-
- 1 kg. hati
- 1 gelas susu
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 bawang bombay sedang
- 0,5 cangkir kaldu
- garam
- lada hitam giling
- minyak sayur untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan hati dengan handuk kertas.
Langkah 2
Hapus film.
Langkah 3
Potong dadu dengan ukuran kurang lebih 6X3X1,5 cm.
Langkah 4
Tuang susu di atas hati dan dinginkan selama 2 jam.
Langkah 5
Tambahkan garam dan lada hitam ke tepung yang diayak.
Langkah 6
Kupas bawang dan cincang halus.
Langkah 7
Tiriskan susu dari hati.
Langkah 8
Celupkan setiap gigitan ke dalam tepung.
Langkah 9
Goreng hati dalam minyak mendidih selama 3-5 menit.
Langkah 10
Taruh potongan goreng di piring.
Langkah 11
Setelah menggoreng semua potongan, taruh lapisan bawang di lapisan terakhir hati.
Langkah 12
Kami menyebarkan lapisan hati berikutnya dan lapisan bawang. Dan seterusnya, taruh hati dan bawang berlapis-lapis.
Langkah 13
Tambahkan kaldu, tutup dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
Langkah 14
Setelah 10 menit, Anda dapat mencampur semuanya.
Langkah 15
Sajikan hati yang dimasak dengan kentang tumbuk, sayuran segar, dan rempah-rempah.
