Bubur soba dapat dimasak dengan berbagai daging, ayam, kalkun, sapi, dll. yang sempurna. Soba sangat enak dan memuaskan dalam kombinasi dengan daging babi, tetapi butuh sedikit waktu untuk memasaknya.
Itu perlu
-
- soba - 1 sdm.;
- babi - 20-300 g;
- air - 2 sdm.;
- Bawang;
- lada giling;
- minyak sayur;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Opsi nomor 1 Bilas daging babi secara menyeluruh dalam air dingin, keringkan dengan handuk dapur kertas dan potong menjadi potongan tipis atau potongan datar. Jika Anda memotongnya dengan kasar, daging akan lebih lama dimasak. Kupas bawang. Kemudian potong bawang menjadi 2 bagian, lalu setiap bagian menjadi dua dan potong-potong. Goreng daging dalam minyak sayur sampai setengah matang, tambahkan garam dan merica. Tuang bawang ke dalamnya, tutup dan bawa ke kesiapan penuh, aduk terus dengan api kecil. Busur harus berubah menjadi rona emas yang indah. Sementara dagingnya digoreng, rebus soba. Untuk melakukan ini, bilas sereal secara menyeluruh dalam air dingin, tuangkan ke dalam air mendidih, garam dan masak dengan api kecil, tanpa diaduk sampai matang sepenuhnya. Setelah soba menyerap air sepenuhnya, angkat dari api, tambahkan sedikit mentega dan biarkan di bawah tutupnya selama 10-15 menit. Di atas piring lebar, taruh sebagian bubur soba, daging goreng dengan bawang di atasnya dan sajikan.
Langkah 2
Opsi nomor 2 Bilas daging babi secara menyeluruh dalam air dingin, keringkan dengan handuk dapur kertas dan potong dadu kecil, masukkan ke dalam kuali dan rebus dengan sedikit air. Tambahkan sereal yang sudah dicuci bersih, aduk, tambahkan garam, rempah-rempah dan bawang cincang halus. Tuangkan air di atas api kecil dan bawa ke kesiapan.
Langkah 3
Opsi nomor 3 Bilas sereal dengan air dingin dan rebus sampai setengah matang. Cuci daging, keringkan, potong kecil-kecil, goreng dengan api sedang dalam minyak sayur, garam, merica, dan masukkan bubur. Kupas bawang, potong dadu dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke daging dan soba, tambahkan sedikit air, nyalakan api kecil dan didihkan sampai matang sepenuhnya di bawah tutupnya. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat, maka hidangan ini akan terlihat seperti gulai.
