Irisan daging soba yang harum dan lezat dengan jamur adalah alternatif yang bagus untuk irisan daging biasa. Mereka jauh lebih sedikit lemak, mereka dapat dirawat dengan aman untuk penderita gastritis dan anak-anak. Rasa irisan daging soba terutama berubah saat disajikan dengan sayuran dan saus favorit Anda.
Itu perlu
- - menir soba (1 tumpukan.);
- - air (2 tumpukan);
- - jamur (700-800 gr);
- - bawang (2-3 pcs.);
- - peterseli, adas;
- - garam lada;
- - tepung atau remah roti;
- - minyak untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Bilas soba secara menyeluruh. Rebus dan beri garam. Cobalah untuk membuat bubur yang sedikit lebih kental, tidak rapuh - dengan cara ini bubur akan lebih baik dibentuk menjadi irisan daging. Biarkan pot dengan soba yang sudah jadi di tempat yang hangat untuk sementara waktu.
Langkah 2
Dari jamur lebih baik memilih champignon atau jamur tiram. Bilas dan potong menjadi irisan kecil. Kemudian kupas dan cincang halus bawang bombay. Bilas dan cincang halus peterseli dan adas.
Langkah 3
Panaskan wajan dengan mentega atau minyak sayur olahan. Goreng bawang cincang selama 5 menit. Kemudian tambahkan jamur, garam ke dalam wajan dan goreng selama 10 menit, aduk sesekali. Giling jamur yang dihasilkan dengan bawang dalam blender atau penggiling daging. Jika tidak ada blender atau penggiling daging, letakkan campuran jamur di atas talenan besar dan potong dengan pisau besar.
Langkah 4
Campurkan dan aduk bubur soba yang agak dingin dengan jamur dan rempah-rempah. Bentuk irisan daging dengan tangan yang dibasahi dengan air, lalu gulingkan ke dalam remah roti atau tepung. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng irisan daging soba di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
