Herb Baked Eggplant adalah hidangan ringan dan bergizi untuk makan malam atau makan siang musim panas. Alih-alih basil atau peterseli biasa, tambahkan marjoram ke terong. Ini sangat lezat dalam kombinasi dengan daging - oleh karena itu, ada baiknya memasukkan sosis asap atau daging cincang yang berair ke dalam hidangan sayuran.
Itu perlu
-
- Casserole terong dengan daging cincang:
- 4 terong besar;
- 500 gram daging sapi;
- 1 bawang besar
- 2 siung bawang putih;
- marjoram kering;
- 4 tomat besar;
- minyak sayur;
- minyak yg dicairkan;
- 150 gram keju mozzarella;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Pembuka terong panas:
- 2 terong;
- 200 g sosis berburu;
- 2 tomat;
- marjoram kering;
- 100 g keju pedas keras;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Buat hidangan terong dan daging giling yang lezat. Kupas sepotong daging sapi tanpa lemak dari film, bilas dan keringkan. Masukkan daging melalui penggiling daging. Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan daging panggang cincang dan bumbui campuran dengan marjoram kering.
Langkah 2
Panaskan ghee dalam wajan dan tambahkan daging cincang. Goreng, pecahkan gumpalan dengan spatula kayu. Bumbui daging yang dimasak dengan garam dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Campur dengan baik. Rebus tomat dengan air mendidih, buang kulitnya. Potong menjadi lingkaran tebal dan potong mozzarella menjadi irisan tipis.
Langkah 3
Potong terong menjadi irisan dan goreng dengan cepat dalam sedikit minyak sayur. Seharusnya tidak ada terlalu banyak lemak di wajan - sayuran akan segera menyerapnya dan hidangan akan menjadi terlalu tinggi kalori. Tempatkan terong goreng dalam mangkuk.
Langkah 4
Lumasi cetakan tahan api dengan minyak. Letakkan lapisan terong di bagian bawah, taburi dengan marjoram, garam dan merica. Letakkan sebagian daging cincang di atasnya, lalu tomat. Ulangi lapisan, dengan mengingat garam dan merica. Letakkan irisan mozzarella di atas piring. Tempatkan hidangan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 15-20 menit.
Langkah 5
Juga mudah untuk menyiapkan hidangan pembuka terong panas dengan marjoram. Potong sayuran halus berukuran sedang dan panggang di rak kawat atau microwave sampai setengah matang. Agar terong tidak gosong, bungkus dengan kertas timah. Gunakan sendok untuk menyendok sayuran panggang tanpa merusak kulitnya.
Langkah 6
Cincang bawang putih, campur dengan ampas terong. Bumbui campuran dengan garam, merica dan beberapa sejumput marjoram kering. Potong sosis berburu dengan halus dan tambahkan ke terong. Campur semuanya dengan seksama. Potong tomat menjadi irisan, parut keju.
Langkah 7
Masukkan campuran bubur terong dengan sosis dan rempah-rempah ke dalam perahu sayuran. Ratakan isian dengan hati-hati dengan pisau. Letakkan lingkaran tomat di atasnya dan taburi dengan keju. Tempatkan terong di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10 menit. Atur hidangan yang sudah jadi di atas piring yang telah dibagi dan hiasi dengan daun kemangi segar.
