Cupcakes mengambil tempat khusus di antara berbagai jenis makanan yang dipanggang. Muffin buatan sendiri selalu luar biasa - terutama yang segar langsung dari oven. Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkannya, dan rasa serta aroma makanan panggang buatan sendiri akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Bahkan gigi manis yang paling cerewet pun tidak bisa menahan kelezatan seperti itu. Ada berbagai macam muffin, tetapi paling sering mereka dipanggang manis dengan buah-buahan dan kacang-kacangan, dengan atau tanpa isian.
Itu perlu
-
- tepung terigu - 320 g;
- mentega atau margarin - 150 g;
- gula - 220 gram;
- telur - 5 buah;
- kismis atau manisan buah - 75 g;
- kulit satu lemon;
- gula bubuk.
instruksi
Langkah 1
Pertama, ambil telur Anda dan pisahkan putih dari kuningnya. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih dengan mixer sampai terbentuk busa yang stabil. Kemudian lakukan hal yang sama dengan kuning telur.
Langkah 2
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu untuk melunakkannya sedikit. Sekarang giling mentega cair dengan gula sampai mengembang. Pastikan gula benar-benar larut dan tidak ada butiran kecil yang tersisa. Bagi kuning telur menjadi tiga bagian yang sama dan tambahkan secara bergantian ke massa yang dihasilkan, sambil mengingat untuk mengaduknya sepanjang waktu. Lalu gosok hingga putih.
Langkah 3
Sekarang ambil lemon, bilas sampai bersih dengan air hangat dan sabun dan bersihkan. Kemudian gosok kulit ke parutan halus dan tambahkan ke massa yang dihasilkan. Setelah itu, tambahkan tepung, diayak melalui saringan, kismis atau manisan buah-buahan di sana. Perlahan gabungkan massa dengan putih telur kocok dan aduk rata lagi.
Langkah 4
Siapkan cetakan muffin. Mereka harus benar-benar bersih. Lelehkan sedikit mentega dan olesi cetakan dengannya. Kemudian taburi dengan remah roti atau tepung. Tempatkan adonan di dalamnya segera dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang muffin pada suhu dua hingga dua ratus sepuluh derajat Celcius selama lima belas hingga dua puluh menit. Kali ini akan cukup.
Langkah 5
Untuk menguji apakah kue sudah matang, ambil tongkat kayu dan tusuk-tusuk. Jika adonan tidak menempel pada stik, maka muffin bisa dikeluarkan dari oven. Namun jika muffin sudah kecoklatan, dan bagian dalamnya masih mentah, maka bisa ditutup dengan perkamen basah dan dibiarkan di dalam oven sebentar.
Langkah 6
Bebaskan muffin yang sudah jadi dari cetakan, taruh di piring yang bagus dan, setelah dingin, taburi dengan gula bubuk atau cokelat parut di atasnya. Muffinnya enak dan renyah. Selamat makan!
