Kalsium adalah makronutrien penting untuk kesehatan manusia. Kekurangan kalsium dalam makanan menyebabkan penurunan stamina dan penurunan kekuatan fisik. Dan dengan kekurangan kalsium yang berkepanjangan, osteoporosis dapat berkembang - peningkatan kerapuhan tulang. Untuk memastikan asupan kalsium yang cukup dalam tubuh, Anda perlu mengonsumsi makanan yang kaya akan zat gizi makro ini.
Produk susu
Sebagian besar kalsium biasanya diperoleh dari produk susu. Dipercaya secara luas bahwa susu sapi memegang rekor kandungan kalsium di antara makanan-makanan ini. Ini benar-benar kaya kalsium, tetapi untuk memenuhi kebutuhan harian makronutrien ini, Anda harus minum sekitar satu liter susu. Dalam hal ini, susu harus rendah lemak, karena lemak sapi mengganggu penyerapan kalsium. Omong-omong, susu domba dan kambing mengandung lebih banyak kalsium daripada susu sapi.
Keju cottage juga disebut sebagai salah satu produk susu yang kaya akan kalsium. Namun, ini adalah kesalahpahaman umum lainnya. Sebagai aturan, keju cottage mengandung lebih sedikit kalsium daripada susu. Produk asam laktat: kefir, yogurt, yogurt - mengandung jumlah kalsium yang hampir sama dengan susu. Dan dalam produk berbasis lemak susu: mentega, krim asam, krim, margarin - sangat sedikit kalsium.
Faktanya, berbagai keju, terutama varietas keras dan semi-keras, mengandung kalsium paling banyak di antara produk susu. Untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian, cukup mengonsumsi 100 gram keju ini. Keju biru, keju acar, dan keju olahan juga kaya akan kalsium.
Kacang-kacangan dan biji-bijian
Berbagai kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Juara kalsium di antara makanan ini adalah biji poppy dan wijen. Wijen dapat ditambahkan ke berbagai hidangan sebagai bumbu. Selain itu, Anda dapat menemukan wijen halva dan kazinaki yang dijual. Almond, hazelnut, pistachio, dan biji bunga matahari kaya akan kalsium.
Sayuran dan sayuran
Di antara berbagai jenis sayuran, jelatang, kemangi, peterseli, selada air, selada, dill, bayam dan daun bawang mengandung kalsium paling banyak. Banyak sayuran juga mengandung kalsium, tetapi mereka tidak bisa disebut makanan kaya makronutrien ini. Namun, kalsium dari sayuran dianggap mudah dicerna, sehingga sayuran dapat dianggap sebagai sumber tambahan makronutrien ini. Makanan kaya kalsium juga termasuk zaitun hijau, bawang putih, berbagai jenis kubis (terutama kubis merah), wortel, lobak, lobak, bawang, bit, dan labu.
Produk-produk lain
Di antara makanan lain, sumber kalsium yang baik adalah cokelat putih dan susu, bubuk kakao, jamur porcini kering, buah-buahan kering (aprikot, aprikot kering, kismis, kurma, buah ara), beberapa makanan laut (sarden dalam minyak, kepiting, udang, mackerel kalengan, teri, tiram), biji-bijian dan sereal, kacang-kacangan (kedelai, kacang putih dan merah, kacang polong), buah jeruk (jeruk dan jeruk keprok), dan telur.
