Beshbarmak adalah hidangan Bashkir. Secara tradisional, itu dibuat dari domba untuk beberapa hari libur penting. Tapi yakinlah, jika Anda memasaknya dengan ayam dan menyajikannya untuk makan malam, itu tidak akan menjadi kurang enak dan memuaskan.
Itu perlu
- - Ayam - 1 pc.;
- - Daun salam - 2 pcs.;
- - Mentega - 75 gr.;
- - Tepung - 2-3 sdm.;
- - Telur ayam - 2-3 pcs.;
- - Kentang - 6 buah;
- - Hijau - secukupnya;
- - Air - 1/2 gelas;
- - Bawang - 3-4 kepala;
- - Garam dan merica secukupnya;
- - Lada hitam - 5 buah;
- - Lavrushka - 3 lembar.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah merebus ayam. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci berisi air bersih. Biarkan cairan mendidih. Tambahkan bawang setengah, merica hitam, lavrushka. Jika ayam sudah matang, keluarkan dari piring, sisihkan dan biarkan dingin. Kemudian potong dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan tipis.
Langkah 2
Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci tempat ayam direbus, masak sampai empuk dan angkat. Setelah dingin, potong dadu dan kirim ke mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Dari telur, tepung dan air, uleni adonan kental yang tidak menempel di tangan Anda. Biarkan selama 30 menit. Kemudian campur lagi. Gulung menjadi kue yang sangat tipis, potong menjadi berlian. Rebus dan kirim ke kentang dalam cangkir.
Langkah 4
Goreng sisa bawang dalam mentega, berhati-hatilah agar tidak gosong. Potong hijau.
Langkah 5
Mereka mengatakan bahwa semuanya harus diletakkan berlapis-lapis di atas piring datar. Tapi aku tidak. Saya hanya menaruh potongan daging, sayuran, bawang goreng, kentang rebus di atas tortilla rebus, garam dan merica, campur semuanya dengan baik. Ternyata sangat menggugah selera.
