Kalsium merupakan unsur vital yang terus menerus dikonsumsi oleh tubuh. Untuk mempertahankan tingkat normal, seseorang perlu mengatur diet seimbang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui makanan apa yang mengandung kalsium dan memasukkannya ke dalam diet harian Anda.
Mengapa seseorang membutuhkan kalsium?
Garam kalsium memastikan fungsi normal tubuh, berpartisipasi dalam proses hematopoiesis dan pembekuan darah, memperkuat pembuluh darah dan mengurangi permeabilitasnya. Elemen ini berkontribusi pada pengaturan metabolisme. Jumlah kalsium yang cukup dalam tubuh adalah jaminan tulang dan persendian yang kuat.
Kebutuhan kalsium harian adalah sekitar 1 g untuk orang dewasa dan sekitar 0,7 g untuk anak-anak. Tentu saja, banyak tergantung pada berat dan tinggi badan, gaya hidup dan nutrisi.
Kalsium mengambil bagian paling aktif dalam pembentukan kerangka manusia, karena memastikan pertumbuhan jaringan tulang. Selain itu, mempromosikan metabolisme yang tepat dari karbohidrat dan sekresi hormon, dan mengatur kontraksi otot. Kekurangan elemen ini menyebabkan pelanggaran keseimbangan asam-basa dalam tubuh, dan ini mengancam masalah paling serius: gangguan pada sistem muskuloskeletal, nyeri sendi, kerapuhan tulang hingga fraktur leher femur, penyakit kardiovaskular, yang meningkatkan risiko vasospasme persisten dan penurunan konsentrasi oksigen dalam darah. Kekurangan kalsium menyebabkan kuku rapuh dan rambut rontok.
Dokter menyebut angka - 140, tentang jumlah penyakit yang sama yang menimbulkan kekurangan kalsium dalam tubuh. Selain itu, semua penyakit ini dikaitkan dengan satu proses yang mengerikan: jika tubuh sangat kekurangan kalsium, ia mulai mengambilnya dari tulang dan gigi, yang mengandung cadangan utamanya. Namun, dokter segera melakukan reservasi - Anda dapat menebus kekurangan unsur tersebut hanya dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan kandungannya dalam jumlah yang cukup.
Kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan
Makanan nabati inilah, bukan keju cottage dan susu, yang memimpin daftar "juara" dalam kandungan kalsium, yang disajikan di dalamnya dalam bentuk yang mudah dicerna. Pertama-tama, ini adalah:
- kacang polong;
- kacang polong;
- kacang polong;
- kacang-kacangan;
- kedelai;
- poppy;
- kacang almond;
- biji wijen.
Untuk asimilasi penuh kalsium, magnesium dibutuhkan. Kacang-kacangan dan kacang-kacangan baik karena memiliki kedua elemen dalam komposisinya, yang berarti keduanya diserap sepenuhnya dan dalam bentuk yang diperlukan untuk tubuh.
Sayuran, buah-buahan, beri, sereal, dan rempah-rempah
Makanan ini mengandung lebih sedikit kalsium daripada kacang-kacangan dan kacang-kacangan, namun, mereka kaya akan elemen jejak lainnya, seperti fosfor, dan kaya akan vitamin, yang memungkinkan tubuh menyerap kalsium dengan mudah. Dan karena produk ini hadir dalam makanan orang setiap hari dan dalam jumlah yang cukup besar, ada keyakinan bahwa mereka akan berkontribusi pada proses tersebut. Kita berbicara tentang roti gandum, lobak, brokoli, asparagus, seledri, jelatang muda, lobak, wortel, lobak, buah jeruk. Jangan abaikan juga apel, aprikot, stroberi, anggur, persik, ceri, kismis.
Ikan, daging, telur
Sarden dan salmon mengandung banyak garam kalsium. Dan ikan-ikan kecil seperti smelt, teri, teri, berguna untuk direbus lebih lama, agar nantinya bisa dimakan langsung dengan tulangnya, karena mereka mengandung kalsium paling banyak. Ini terasa lebih sedikit dalam daging. Telur adalah pemasok yang baik dari mikronutrien penting. Selain itu, mereka mengandung vitamin yang diperlukan untuk keberhasilan penyerapan kalsium.
Susu dan produk susu
Produk susu dan asam laktat adalah sumber kalsium yang nyata. Misalnya, keju keras mengandung lebih dari 1000 mg kalsium per 100 g produk (dan, misalnya, lemak babi hanya 2 mg, nasi - 8 mg). Namun yang menjadi masalah adalah kalsium dari produk tersebut kurang diserap oleh tubuh, sehingga membutuhkan bantuan berupa vitamin D, C, E dan golongan B, serta fosfor dan magnesium. Jika bantuan tersebut diatur, maka Anda dapat menggunakan keju setiap hari, kefir, keju cottage, krim asam, yogurt, krim, keju feta, dll.
